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白茶的主要産區有哪些

生活 更新时间:2024-10-17 04:16:18

前兩天,一個朋友興沖沖的跑過來問:“雲南白茶是什麼鬼?雲南也産白茶嗎?好不好喝?和福建白茶是一樣的嗎?”

不僅雲南産白茶,四川、廣西、湖南等等福建省以外的很多省份都開始産白茶,不過有一些秘而不宣,被當作福鼎白茶,一起湧入了市場。

白茶的主要産區有哪些(選好産地很重要)1

一下子多出了這麼多地方産白茶,選什麼産地的比較好呢?選四川、廣西等地的吧,價格便宜,但是心中又有顧慮,存放之後能不能達到像福鼎白茶的效果呢?雲南白茶,雖說曆史也是比較悠久的,但是檢測内含物數據之後,和福鼎白茶相差甚多,轉化之後能否有保健功效也有諸多不确定性。

這就像上了賭場的賭徒,押誰呢?這可是和未來回報率挂鈎的呀!

白茶的主要産區有哪些(選好産地很重要)2

這就要求我們回到白茶本身的屬性上看了,老白茶不僅僅有它獨特的口感,還有的就是它的保健功效,這其中就和老白茶酮的含量挂上了鈎。老白茶酮是由什麼轉化而來的呢?是由氨基酸和兒茶素結合轉化生成的。這就要求新茶内含物的組分比例了!對于四川、廣西等地引種過去的大白、大毫品種,由于環境的影響,内含物比例會發生相應的變化,那這樣的原料加工制作而成的白茶,存放之後,相對福建可能就沒有那麼好了!至于雲南白茶,鮮葉原料的樹種多用喬木類,至于其是否具有收藏價值,或是有相同類似功效,還有待更多數據的研究。

白茶的主要産區有哪些(選好産地很重要)3

在中藥材中有這樣的說話,叫做“道地原産”。什麼是道地藥材呢?是指經過中醫臨床長期應用優選出來的,在特定地域通過特定生産過程所産的藥材。較其他地區所産的同種藥材品質佳、療效好,具有較高知名度。所以,最保守的選擇就是選福建白茶,至于選福鼎、政和、還是建陽等不同産區的,我們一定是先看工藝,工藝好的,都是可以的!

白茶的主要産區有哪些(選好産地很重要)4

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