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酸辣雞蛋湯的家常做法

生活更新时间:2024-07-23 05:31:02

酸辣雞蛋湯的家常做法?食材明細：雞蛋2個，豬肉50克，胡蘿蔔50克，竹筍50克，大白菜30克，木耳30克，鹽适量，生抽适量，今天小編就來說說關于酸辣雞蛋湯的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

酸辣雞蛋湯的家常做法

食材明細：雞蛋2個，豬肉50克，胡蘿蔔50克，竹筍50克，大白菜30克，木耳30克，鹽适量，生抽适量。

豬肉切絲用料酒和糖拌勻，鍋中倒油翻炒變色盛出備用。

竹筍用開水煮一下切絲備用。

炒鍋倒油爆香蔥姜，放入切好的白菜，胡蘿蔔，筍，木耳翻炒均勻備用。

取一個砂鍋，放入所有炒好的食材。

加入高湯和辣椒煮上10分鐘。

加入一勺味極鮮。

再加入2勺香醋，鹽繼續煮5分鐘。

再加一些胡椒粉。

用水澱粉勾芡，使湯變稠。

再把打散的蛋液倒入攪拌均勻。

最後加雞精，香油，蒜苗關火。

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