什麼是配方奶粉？配方奶粉又稱母乳化奶粉，滿足嬰兒的營養需要，是在普通奶粉的基礎上加以調配的奶制品。以牛乳為基礎之嬰兒配方奶，适用于一般的嬰兒。

配方奶粉，又稱母乳化奶粉，是為了滿足嬰兒的營養需要，在奶粉中加入各種營養成分，以達到接近母乳的效果。與普通奶粉相比，配方奶粉的成分中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白。去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，DHA，AA。配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎髒負擔；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。

配方奶粉為了滿足嬰兒的營養需要，在普通奶粉的基礎上加以調配。它除去牛奶中不符合嬰兒吸收利用的成分，甚至可以改進母乳中鐵的含量過低等一些不足，是嬰兒健康成長所必需的，因此，給嬰兒添加配方奶粉成為世界各地普遍采用的做法。

配方奶粉按照它的适用對象可以分成下面三種：

1.嬰兒配方奶粉

用牛奶作為基礎的原料，适合一般的寶寶食用。

2.特殊配方奶粉

配方奶粉并不适合所有的寶寶，由于生理情況的特殊性，有的寶寶宜飲用經過精加工的奶制品。這種嬰兒配方乳品，必須要經過兒科醫師或是營養師指導後，才可以讓寶貝飲用。

按照特殊配方奶粉的成分、功能等又能分成下面幾種類别：

（1）不含乳糖：适合乳糖無法耐受的寶寶。

（2）部分水解奶粉：适合程度比較輕的過敏寶寶或者是拉肚子的寶寶。

（3）完全水解奶粉：适合有些拉肚子比較嚴重的、有短腸症候群的、過敏的寶寶。

（4）元素配方奶粉：适合某些程度最嚴重的慢性腹瀉、有短腸症候群的、過敏的寶寶。

3.早産兒配方奶粉：

這一類的奶粉适合早産的寶寶食用。

1.正規分法：一段也就是0-6個月的嬰兒，二段指的是6-12個月的稍微大的嬰兒，三段指的是1-3周歲的幼兒。

2.依照國家标準、CAC（國際食品法典委員會）來劃分：一段是0-6個月的嬰兒；二段指的是1-3周歲的幼兒。隻有兩段，不存在三段。

3.符合國家标準要求：一段是指0-6個月的嬰兒，二段指的是6-18個月的較大的嬰幼兒，三段是1-3周歲的幼兒。主要是一段和二段上的差别，在市面上配方奶粉比較受人喜愛。

4.其它分段方法：一段是指0-3個月的嬰兒，二段指的是3-6個月的嬰兒，三段是6-12個月的幼兒，四段是12個月以上的幼兒。

根據不同年紀寶寶的特點以及對營養元素的需求，特别針對維生素、碳水化合物、蛋白質等五大營養素進行了全方位的調整和加強，符合不同階段寶寶的營養需要。

配方奶粉和一般奶粉相比較而言，是一種成分最貼近人乳的奶産品。它剔除了一些酪蛋白、飽和脂肪酸，添加了乳清蛋白成分、植物油；它還減少了礦物質的含量,以此來緩解寶寶腎髒上的負荷;為了營養成分更加的靠近母乳成分,它還增加了一些維生素、氨基酸等等。

1.蛋白質：蛋白質中含有一種對寶寶成長發育十分重要的營養成分——“α-乳清蛋白”，這種α-乳清蛋白能供應和人乳最為相似的氨基酸組合，提升蛋白質生物利用度，從而緩解嬰幼兒的腎髒的負擔。此外，這種α-乳清蛋白也可以調節寶寶的睡眠，對寶寶的大腦發育大有好處。

2.Sn-2棕榈酸：它是一種存在于人乳中的飽和脂肪酸，大約在脂肪總含量的占比是1/4，為寶寶供應的能量大約是10%，使能量的吸收利用率大大提高，有助于寶寶的骨骼生長發育。此外，它也能讓寶寶的便便稠度得以改善。

3.DHA和AA：在配方奶粉中，它們都屬于多元不飽和脂肪酸。DHA的具體成分是二十二碳六烯酸；而AA是指花生四烯酸。它們可以讓寶寶的視覺能力更加的靈敏,對于寶寶的大腦發育也十分有益。

4.多種維生素及微量元素：配方奶粉中磷和鈣的比例是1:2，同時加入了維D，能有效促進寶寶對鈣質的吸收和利用，減少寶寶患佝偻病的機率。此外，配方奶粉還含有鐵、鋅等礦物質，一定程度的鐵也可以減少寶寶出現缺鐵性貧血的機率。但家長也需要注意的是，配方奶粉不是加入元素越多，就會對寶寶身體越好的。如果寶寶長時間喝維A含量過高的奶粉，也會讓寶寶的皮膚出現一些問題，甚至寶寶還會出現頭痛、嘔吐等不好的反應。

5.核苷酸：它是人乳中的重要成分，能讓寶寶的身體抵抗力更強壯。現在配方奶粉中，對于核苷酸成分的用量也有了限制标準，核苷酸的最大用量要求不能超過人乳的最大量16mg/100Kcal。

6.亞油酸、亞麻酸：這兩種物質是奶粉中的重要成分，如果二者足量，就可以根據孩子的需要，在寶寶體内自然合成DHA和AA，幫助孩子大腦發育得更好。當然如果這兩種物質比例不恰當，可能需要額外去增加，但是添加DHA、AA這兩種成分就會容易氧化，會導緻奶粉的味道會出現一些變化。所以，配方奶粉中這兩種物質一定要添加得充足。

7.不含棕榈油：一般喝母乳的寶寶，他們的便便會比較稀稠。不少家長覺得吃奶粉熱氣，但研究證實，影響寶寶鈣質吸收、造成便便幹硬的真正原因是奶粉中添加的棕榈油與鈣結合形成了鈣皂。有文獻指出，配方奶粉中如果沒有棕榈油成分，反而能提高鈣的吸收率，促進骨骼發育。

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