作為從事農業相關工作者，我們都應該了解農業知識基本構架（植物學-植物生理特性、土壤學-土肥水管理 、植物保護-根系病理診斷與養護 、植物保護-病蟲害防治 ）

A. 營養生長-生殖生長-開花結果結種子

在長枝、長葉、長條，早期的這段時間偏向于營養生長；在生長中後期，開始開花結果、進行花芽分化，這段時間是營養生長和生殖生長同步進行；在後期，種子發育、果實膨大，這個階段，生殖生長占主導低位，營養生長偏弱。

B. 不同生長階段對營養不同需求

就像果樹類的、蔬菜類的，早期抽枝展葉這段時間主要是營養生長，主要是需要擴大葉面積，增加葉片數量，加強光合作用，這段時間對氮素的需求量相對來說較大一點。

C. 根系與産量-品種的關系

根系作物越發達，作物新生根的幼嫩部分越多，内源激素分泌的也越多，即細胞分裂素越多，細胞分裂的數量越多、體積越大，這跟作物産量直接相關。

D. 元素缺乏與病害的關系

缺素導緻作物在生長過程中出現薄弱環節，正是這個薄弱環節為真菌、細菌、病毒的侵染創造了機會。反過來說，那麼隻要我們的作物元素控制好，不再缺素，那麼作物感染病蟲害的幾率将大大降低。

作物生理特性—果樹類

了解作物生理特性 施肥方案自然出來

一年需肥特點

果樹類

高鉀型複合肥，适宜喜鉀性作物，比如香蕉、煙草、西瓜、甘 蔗、猕猴桃、葡萄等。

隐形花芽結實作物，比如蘋果、桃、梨、杏、李、櫻桃等，适宜季節性施肥，追肥: 前期高氮、中期高磷、後期高鉀，底肥: 氮> 鉀>磷的緩釋肥或控釋肥，生物有機肥，中微量元素肥。

有機肥、生物有機肥、中微量元素肥适宜所有作物和任何土壤。無機

肥限量，有機肥不限量。

忌氯作物有蘋果、橘子、桃、葡萄、猕猴桃、櫻桃、枸杞、芒果等。

蔬菜類

喜冷涼類蔬菜、茄果類蔬菜、根塊類蔬菜，像這種不同的蔬菜所需要的肥也是不用的。

低氮高磷高鉀複合肥，比如10：20：20的肥料，适宜邊開花邊坐果的結實作物，比如番茄、豆角、茄子、草莓、辣椒等。

高氮低磷高鉀複合肥，适宜不結實蔬菜類作物，比如菠菜、芹 菜、韭菜、青菜等。

大田類

1、“平頭肥”也叫“同比肥”，就是氮磷鉀含量比例是相同的複合 肥，比如3個18或3個19的肥料，适宜大田作物做底肥施用。

2、海藻肥，有機質含量高，各種元素全，但含氯高，适宜小麥、玉 米、土豆等大田作物施用。

差異性施肥

忌農藥和化肥的作物有茶葉、菌類植物等。

南方果樹适宜少食多餐，北方果樹幹旱少雨适宜按時吃飽。

不同作物、不同地區、不同氣候施肥方案應該因地制宜。

我們管理過程中，不光要地下施肥，包括根外施肥、葉面噴肥這些手段也要相結合。我們在根外施肥、葉面噴肥的時候，像我們的矽、鎂、鈣、硫等中量元素，也是需要根據不同階段的生長情況進行補充。

土肥水管理

接下來我們來聊一下土肥水管理的知識。這幾十年來，由于我們化肥的連續超量使用，導緻土壤普遍表現南方的土壤酸化、北方的土壤堿性。大棚蔬菜、某些設施農業内鹽漬化很嚴重，還有包括土壤中重金屬超标等都是我們土壤現在面臨的問題。

土壤酸堿性

PH值 土壤之所以有酸堿性，是因為土壤中存在少量的氫離子和氫 氧根離子，當氫離子的濃度大于氫氧根離子的濃度時，土壤呈酸性 ，反之，呈堿性，而二者相等時則為中性。 土壤酸堿性強弱度叫作酸堿度，常用PH值來表示，PH值等于7為中性，小于7為酸性，大 于7為堿性。 PH值低，阻礙大量元素吸收，PH值高阻礙微量元素吸收。

土壤鹽漬化

這個現象在大棚中出現的比較嚴重，因為大棚較為密封、施肥用水量大。土壤鹽漬化會抑制作物根系生長。

土壤團粒結構

土壤團粒結構酸化土壤，由于鈣離子的流失（淋失），土壤團粒結構 和團聚體減少，主體易分散，導緻土壤闆結，保水保肥力差，抗逆能 力下降，降低土壤肥力，酸化土壤加快土壤礦物質營養元素流失，改變土壤結構，導緻土壤貧瘠，影響作物正常生長發育。

團粒結構需要腐植質，礦質元素等，按照一定的比例組合而成，當礦質元素高于腐植質的數量時，團粒結構不易形成。

水分、空氣、礦物質、有機質 按一定比例分配。（50%的固體，50%的流體即液體和氣體）

這樣比例的土壤最适合作物生長。

根結線蟲

另外土壤問題中，這個根結線蟲也是一年比一年嚴重。

根結線蟲是一類植物寄生性線蟲，會引起植物根形成根結，并更容易感染其他真菌和細菌性病害。

根結線蟲寄生于許多種不同的農作物上(超過2000種植物)并可快速繁殖，再加上相對短的生活史等特點，危害那是相當的大。

番茄根結線蟲

柑橘根結線蟲病地上表現

葡萄線蟲

辣椒

黃瓜苗期根結線蟲

傳統的線蟲治理：

阿維菌素，噻唑膦

生物防治，淡紫拟青黴，厚枝輪孢菌

增加土壤有機質含量

提倡使用農家肥，不過一定要腐熟，如果未經腐熟會産生很多危害

未經腐熟的農家肥危害：

1. 未經腐熟的農家肥，含有大量病菌蟲卵，容易引起果樹根系病蟲害。

2. 未經腐熟的農家肥，養份多呈有機态，不容易被果樹吸收。

3. 農家肥在土壤中，經過微生物分解和發酵時，會産生大量熱量，容易燒傷 果樹的毛細根。

4. 農家肥在土壤中，經過微生物分解和發酵時，會吸收大 量的氮素，造成果 樹短期缺氮。

5. 農家肥在土壤中，經過微生物分解和發酵需要一個過程，會造成肥效滞後， 如果樹生長節奏和需肥時期難以一緻， 起不到施肥目的。

未腐熟的農家肥肥害

氨氣中毒 堿性土壤

二氧化硫 氣體中毒

根系病變

除草劑藥害

生雞糞危害

重金屬危害

黃瓜鎳過剩

重金屬超标

根系能将無機養分合成為有機養分，果樹的根系還能合成某 些特殊物質，細胞分裂素等， 對地上部分生長與結果起調節作用。

根系在代謝過程中分泌的酸性物質，能溶解土壤養分，使之轉化為易于吸收的養分，有些根系分泌物還能活化根際微生物，促進微生物活化根際養分。

主根-大根

1、固定根

主要分布在樹盤内圈，與果樹主幹相連，砧木與地表接觸部以 下的粗大根系，被稱作果樹的固定根，也叫支撐根或主根，其主要 是對地上的樹體起到一個固定和穩定的作用，同時對毛細根吸收的 肥水起到一個傳輸的作用，它一不吸水，二不吃肥。

水平側根

2、呼吸根

果樹主根距離地表10—20cm的側生根，被稱作果樹的呼吸根， 其作用是利用土壤中存在的空氣來進行呼吸，拉動樹上的營養進行 循環，它也不吃水吃肥。

毛細根-根毛

3、吸收根

果樹主根距離地面20—40cm的側生根，被稱作果樹的吸收根， 果樹吸水吸肥主要是依靠着生在吸收根上的毛須根。

白根有勁

白根較多的根系，一般具有較好的吸收礦 質營養和氧氣能力。同 時也擁有較好的自我調 節能力。能夠将根系周圍可溶性亞鐵離子氧化成三價鐵，保持根系活力，不斷煥發出新根，或者老根新陳代謝為白根。白根是植物生命力旺盛的特征。

黃根保命

黃根表明根系有衰老迹象，這時候三價鐵開始在 根系表面形成膜，起到一定保護根系的作用。能夠有效阻止重金屬類對危害根系，但也使得根系吸收效率較低。所以，很多黃化果樹根系都是黃色，這種狀态下，根系隻能維持基本生命活動。僅僅是保命而已。

黑根有病

植物根系發黑，一 般是洪水過後或者是地下水位過高，造成土壤缺氧，産生硫化氫等毒 害根系，不穩定的亞鐵離子和硫化氫形成硫化 亞鐵等物質，造成根系發黑，根系發黑問題較為嚴重時，需要及時清淤排水，進行合理修複。

灰根要命

很多農戶反映果樹根系腐爛，還會有嘔臭味，這時候果樹根系的呼吸作用及吸收系統基本崩潰。根系呈現灰色水漬狀，可能還會散發硫化氫臭雞蛋味，這是緻命的，将直接導緻作物黃化或死亡。

根系水分管理

水分管理需要有良好的灌溉系統、排水系統。

如果缺水，則會直接導緻作物營養不良；水分大則會漚根死根。

标準化補水-排水系統

根系決定産量

• 農業的出路在品種

• 植物的産量-品種在根系

• 根系的好壞在土壤

• 障礙土壤的出路在如何改良

• 改土的出路在有機肥-腐殖酸

腐植酸在農業上的功能

• 改良土壤 解決 /土壤闆結，有機質含量低的問題

• 提高肥料利用率 解決 /增肥不增産，減産的問題

• 刺激作物生長 解決 /僵畝，弱苗，根系問題

• 提高作物抗逆性 解決 /低溫凍害，高溫危害的問題

• 增産提質 解決 /産量低，品質差的問題

生物刺激素歐盟的定義是：

生物刺激素是一類制劑或微生物産品，當其施用于植物或者根際時，其功效是對植物的自然進程，起到刺激作用，包括提高營養吸收，營養功效，非生物協迫以及作物品質。

國際上對生物刺激素的分類也比 較混亂，通常包括:腐殖酸、氨基酸、微生物制劑及提取物、海藻提取物、蜜糖發酵物、低聚糖、小分子肽、植物激素、不飽和脂肪酸、生物堿，甚至礦質元素等。

土壤調理劑是指加入障礙土壤中以改善土壤物理，化學，或生物性狀的物料。

适用于改良土壤結構，降低土壤鹽堿危害，調節土壤酸堿度，改善土壤水份狀況，或修複污染土壤等。

前面是對土壤調理劑概念性定義。後面是對土壤調理劑功能性定義

殼聚糖

是甲殼素脫除乙酰基的産物。而甲殼素顧名思義主要來源于 蝦蟹殼。是自然界中唯一的堿性多糖。殼聚糖不溶于水，易溶于有機 酸和無機酸。在使用過程中無味無毒。無刺激性，具有很好的生物安 全性，生物可降解性和生物相溶性。

殼寡糖

是殼聚糖的水解産物，相較于殼聚糖，殼寡糖具備水溶性好， 生物活性高，功能作用大，和易吸收的特點。

多肽

蛋白質的基本構成單位是氨基酸，多個氨基酸連在一起，構成 一條多肽鍊。形成多肽。而一條或多條肽鍊扭曲折疊，形成蛋白質。 如果将氨基酸比作一顆珍珠，那麼，多肽就是一條珍珠項鍊。而蛋白 質就是用珍珠項鍊做成的藝術擺件。一般而言，越複雜的成份，往往 功能越多，作物吸收氨基酸後，需要先在體内加工成多肽，再合成蛋 白質儲存起來。多肽類肥料，含有多種氨基酸，被吸收後可直接用來 合成蛋白質。省去了氨基酸合成肽鍊的步驟，保證了肥料的效果，與 此同時，多肽的功能比氨基酸多，更容易刺激作物，産生對生長有利 的物質。魚蛋白，由低值魚經過降解形成，主要成份是氨基酸，多肽 和部分蛋白質形成的混合物。此外還有微量元素。其成份比較複雜， 較氨基酸和多肽，功能更加多元化，效果更加明顯。

氨基酸

氨基酸來源沒有好壞之分，但是分植物源和動物源

植物源氨基酸，來源于大豆，小麥，燕麥，玉米。

動物源氨基酸來源于動物毛發、血液、内髒、皮骨等

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