現代蘋果産業技術體系?――新元果業（山東）集團有限公司蘋果現代化栽培 “新元模式”開發推廣紀實，接下來我們就來聊聊關于現代蘋果産業技術體系?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

現代蘋果産業技術體系

――新元果業（山東）集團有限公司蘋果現代化栽培 “新元模式”開發推廣紀實

一隻蘋果何其小？一隻蘋果何其大？蘋果産業發展的大與小，體現着蘋果産業經營理念、思維方式、管理水準、科技能力，乃至綜合實力。然而，不比不知道，中國蘋果産業在栽培模式、觀賞價值、産量效益、标準化、規模化、現代化等等方面，與世界高水平相比，差距不容小觑。

中國的蘋果産業走向何方？當新元果業（山東）集團有限公司意識到這些問題，便開始了長達六年的探索。

歐洲果園技術交流打開一扇窗

2015年的6月，威海新元投資集團參加了威海市政府農業代表赴意大利參觀團。這是當地一家高标準現代蘋果栽培果園。與國内截然不同的蘋果種植場景令人驚訝：果農每戶四公頃果園，卻見不到果農們忙碌的身影；放眼望去，一排排整齊挺拔的水泥柱十分醒目，水泥柱與果樹的主幹緊緊相擁，頂部挂着一片片用于防冰雹和鳥蟲的防護網；而沒有套袋的紅彤彤的果實，在枝頭沉甸甸地挂着，煞是喜人，這與國内大多數“蒙頭捂臉”的做法大相徑庭。

随後的技術交流更是讓大家感到震驚。意大利是世界上重要的蘋果主産國之一，蘋果園全部采用矮砧密植的現代化栽培模式，每畝栽種果樹可達200-300株，三年大苗第五年畝産即可達到萬斤的成齡豐産果園水平。

經過進一步了解，矮砧密植生産模式的使用，使意大利的果園兼具經濟和觀賞價值。果農的家庭收入不斷提高,很多果農住上了别墅式洋房，這使得越來越多的意大利年輕人重返鄉村從事農業産業，給鄉村地區帶去了全新的技術和活力。

回國後，新元投資集團第一時間對全國蘋果産業的現狀展開調查，發現中國蘋果總産量為全球第一，生産和消費規模均占全球50%,但生産成本和市場價格卻不占優勢。

究其原因，我國90%以上的蘋果園仍處于傳統喬砧種植模式，樹齡普遍較長，土壤酸化、貧瘠化嚴重，且從業人員年齡老化，導緻我國蘋果單畝種植用工時間為發達國家的10倍以上，平均畝産不足發達國家的三分之一。

而在意大利盛行的矮砧密植蘋果栽培模式，早在上世紀八十年代就已傳入我國，卻因相關技術及标準沒有落地、沒有物化以及缺乏配套設施，一直未能推廣開來。

同時，我國蘋果以小規模種植為主，果農組織化程度較低，随着種植成本的逐漸提高，原有的小規模種植模式基本不賺錢，因而近年來，各地蘋果種植區出現了一波波的撂荒伐樹潮。

蘋果産業助力美麗鄉村建設

蘋果的功能是什麼？食用。

蘋果，營養豐富，一種大衆化、老少鹹宜、婦孺皆可、人人離不開的水果。

除此之外，還有什麼？

還有觀賞價值，還有民生意義，還有與經濟社會發展密切相關的豐富内涵。

其一，現代化栽培模式之下，集約化、規模化程度高，花香四溢，碩果壓枝，呈現美麗鄉村建設的壯麗畫面，與“三農”工作息息相關。

其二，現代化栽培模式之下，矮砧密植，行株距寬，設計合理，果園便于機械化作業，生産效率高，在育苗建園、疏花疏果、噴藥除草、施肥灌溉、采收檢測、分級包裝、貯藏運輸等各環節能大程度實現機械化作業，從而最大限度提高生産效率、經濟效益，能吸引年輕人返鄉創業，帶動鄉村經濟發展，有利于解決“空殼村”的困窘。

其三，現代化栽培模式之下，優美整潔的環境可使綠色農業旅遊成為城市居民新的生活方式，農業資源潛力得以深度開發，農民增收途徑拓寬，經濟活力增加。

其四，現代化栽培模式之下，蘋果畝産量大幅提升，可在保證消費市場的同時，極大降低種植面積，為農民增收提供新途徑。

在一次研讨會上，相關專家提出如下觀點：一是改變中國蘋果産業現狀的出路在模式，在于實行标準化管理；二是蘋果産業發展需要引領，需要多方參與、多元投入，實現利益共同化，資金、技術、培訓方面給予政策上的支持必不可少；三是城市資本有必要把視野拓展到果業，在為鄉村振興、服務“三農”、美麗鄉村建設盡心盡力的同時實現雙赢。

開啟“新元模式”的探索

歐洲之行，激發新元人深深思考中國蘋果産業的發展方向。如何摒棄傳統模式，立足中國大地，采用歐洲蘋果産業現代化發展的成熟經驗，成為新元人開始探索的一個重大課題。

2016年初，威海新元果業技術服務有限公司正式成立。他們借鑒歐洲矮砧密植栽培模式和日本精細化植保管理技術，采用工業化、标準化的管理與運營思維，立足我國蘋果産業特點進行實踐，開啟了中國本土“新元模式”的探索之路。累計投入1億多資金，三管齊下建廠、建果園、建實驗室，從果園的标準化建設、園區的集約式植保管理、土肥水的營養結構等方面，努力突破蘋果種植技術的短闆。

實現“五子登科”。與中國科學院動物所、山東大學、青島農業大學等科研機構緊密合作，一次性推出五項标準化種植舉措：一是借鑒國外先進經驗，中和國内原産矮砧資源，使用營養系砧木M9T337淺根性砧木，采用支架栽培、寬行密植；二是實施土壤局部優化，根據不同地區采取起壟斜坡定植，種植前施足有機肥打造營養種植壟；三是推廣2年苗建園，每畝定植190-270株，采用标準行距和株距，樹高确保通風透光，行距便于機械操作；四是探索促芽促花技術，為達到目标産量，定苗期須促發足量分枝，新元果業摸索出一套高效的花枝設計方法，保證第二、三年充足的挂果量，實現早豐産、早受益；五是推廣免套袋栽培技術，發展以生物防控、農業防控為主要手段的病蟲害綠色防控技術；與目前的套袋果園相比，每畝可降低成本3000~4000元，且果實的耐儲運性能、糖度、口感也比套袋果有明顯的優勢。

構建“配套體系”。推行蘋果産業現代化，良好的設施配套體系不可或缺，新元公司基于自身優勢，自主研發了果園支撐防護設施和植保機械裝備，其中，支撐防護設施包括預應力水泥立柱、果園防護網架以及配套設施，具備優越的防冰雹、防鳥、防病蟲害、防日灼、改善果園微小環境等關鍵功能。新元植保機械裝備包括牽引式彌霧機、綜合施肥機、背挂式舉升叉車、果園割草機以及自走式采摘平台等植保機械，可大幅度提升果園整體植保效率，降低植保人工成本，實現了“百畝三人管”的目标。同時，新元還與青島農業大學合作建立蘋果營養體系檢測中心，為果園提供多維度檢測服務，針對性地對土壤補充營養，此舉大大避免了盲目施肥造成土壤酸化。

規避“水土不服”。堅持先試驗再推廣之路，不單純照搬歐洲先進經驗，而是借鑒工業化生産思路和技術路線，結合我國蘋果産業實際，使果園種植向國際化、現代化、工業化、标準化方向發展。2016年以來，先後在山東威海、雲南曲靖和陝西寶雞分别投資4000多萬元，建立起現代果園防護設施系統生産線和蘋果示範種植基地。其中，在威海建立約70畝的現代化示範推廣基地，率先引進歐洲先進蘋果栽培種植技術，引進了意大利金冠、福布瑞斯富士、阿茲特克富士、嘎啦四品種及國内10多個品種。園區實行免袋栽培，采用高紡錘矮砧密植、行間生草、水肥一體化灌溉技術。種植第二年開始挂果，第四年平均畝挂果量8000多斤。

推行“智能管理”。近年來，物聯網和人工智能技術蓬勃發展，基于大數據、計算機視覺、邊緣計算等智能技術的智慧農業系統如雨後春筍，采用信息技術賦能現代化果業已不再僅停留在概念層面。新元人敏銳地意識到融合這些新技術的必要性，開始構建一套務實的集果園物聯網系統、農事管理系統、果園設施管理系統和矮砧密植知識圖譜為一體的新元果業信息管理平台，提供蘋果種植的一站式智能管理和果品質量的可追溯性，其矮砧密植知識圖譜将“新元模式”數據化，向用戶提供完整、便捷的高産蘋果種植技術指導，解決用戶缺乏專業種植技術的問題。這也将是我國首個現代蘋果種植知識圖譜，将為我國矮砧高密度蘋果種植模式的推廣提供開放的專家級技術支持。

開展“立體培訓”。傳統的蘋果種植準入門檻較低，然而新元模式涵蓋諸多種植技術與管理規範，對從業者有較高要求。為此，新元果業建立了規範的面向投資人、管理者和園區工作人員的分類培訓體系，制作了12集視頻教學題材片，從園區規劃、建設、設施配置使用、苗木選型、田間管理、藥肥管理、病蟲害防治到智能化控制等環節進行細粒度、多渠道、手把手的培訓指導，并在威海、千陽和馬龍三個廠區配套80人左右的培訓教室，有針對性的進行現場解答與示範操作。同時，新元果業網站上還增加了線上技術交流窗口，收集、解答從業者提出的各種問題，并針對問題改進技術方案與培訓方案。無論線上還是線下，對于培訓交流，新元是開放和務實的，其目的隻有一個：将“新元模式”落到實處，教會每個從業者。

标準産業化碩果累累

民間有話：“煙台蘋果萊陽梨”，2021年，新元人把目光投向了煙台市。煙台被稱為中國現代蘋果的發源地，在煙台推廣蘋果産業轉型升級可以起到相得益彰的雙赢效果。

2022年初，新元人在煙台海陽市全程參與建設占地656畝的蘋果産業園，打造标準化、規模化、現代化新時代蘋果園種植樣闆,預計第四年畝産可達10000斤。

在煙台栖霞市啟動了現代果園立柱與網架系統廠區和20萬噸的有機肥項目，同時建立500畝蘋果産業基地，預計在2024年便可以挂果。

2022年6月，新元投資集團重組了新元果業（山東）集團有限公司，下設雲南馬龍、陝西千陽、煙台栖霞三個分公司，設立了矮砧技術推廣與營養體系檢測中心與農林生物防控研究中心兩個科研部門。

前不久，新元果業傳來喜訊：

威海蘋果示範基地，蘋果第五年挂果畝産8000多斤;

雲南蘋果示範基地，第一年挂果畝産3500斤；

陝西蘋果示範基地，第一年挂果畝産3000斤。

成果告訴人們，示範基地挂果到成齡豐産水平比傳統的喬砧栽培模式的果園平均畝産高出2000多斤；生産成本大幅度下降；新元模式的現代化水平走到了世界先進行列。

在前不久召開的一次行業研讨會上，“新元模式”引發與會者的極大興趣。大家感慨：“新元模式”與中國現代化蘋果産業需求高度吻合，具有先進性、可複制性、可推廣性。

新元人的執著與堅韌，引起社會各界的高度關注與廣泛贊譽。山東省委常委、煙台市委書記傅明先在視察了海陽蘋果産業中心基地後，要求煙台市轉變觀念，加快蘋果産業轉型升級，優化多方參與、多元投入格局，精準實施一批高标準示範園，使煙台蘋果盡快走向現代化産業的快車道。（牟山 岚焉）

本文源自中國經濟網

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