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最簡單的油炸排骨做法

生活更新时间:2024-07-31 20:20:03

最簡單的油炸排骨做法?食材：排骨300克，西蘭花少許，蔥一段，姜一塊，大料2個，料酒1勺，醬油2勺，白糖3勺，香醋4勺，清水5勺，鹽适量，接下來我們就來聊聊關于最簡單的油炸排骨做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

最簡單的油炸排骨做法

食材：排骨300克，西蘭花少許，蔥一段，姜一塊，大料2個，料酒1勺，醬油2勺，白糖3勺，香醋4勺，清水5勺，鹽适量。

排骨浸泡一會兒，流水反複沖洗幾遍，排骨冷水下鍋，大火燒開鍋，撇去浮沫，排骨再次放入水中，加入蔥姜、大料，小火蓋蓋子炖30分鐘左右，煮好的排骨，瀝幹水分。

1勺料酒、2勺醬油、3勺白糖、4勺香醋、5勺清水，調成糖醋汁。

鍋中少許油燒熱，倒入排骨，小火煸炒至排骨表面微焦金黃，倒入調好的糖醋汁（剛好稍微沒過排骨），大火煮開後，小火炖15分鐘左右入味（不時攪拌，防止粘鍋底）。

最後大火收汁，可以根據自身的口味調入鹽和醋，留一點湯汁，炒勻出鍋。

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