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蓮蓉月餅做法

生活 更新时间:2024-10-01 06:17:58

蓮蓉月餅做法?材料:餅皮1.25千克,蓮蓉6.5千克,刷面蛋漿150克,我來為大家科普一下關于蓮蓉月餅做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蓮蓉月餅做法(蓮蓉月餅做法與步驟)1

蓮蓉月餅做法

材料:餅皮1.25千克,蓮蓉6.5千克,刷面蛋漿150克。

餅皮和蓮蓉餡各分成40份。

餅皮壓成扁圓薄片,放入蓮蓉餡包成圓形,用木餅模印餅,要求餅坯邊角分明,花紋清晰。

餅坯置于餅盤,用清水刷面,使餅皮濕潤受熱均勻。

烘烤至微黃色。取出刷蛋漿,入爐再烘烤至金黃色即可。

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