糖，我們生活中最常用的調味品，在做菜、糖水、甜品的過程中都會經常用到糖。不過我們經常吃的糖可是有很大學問哦，你以為它們都是一樣的，但其實它們的功效差異大着呢！怎樣吃最合适、最有利于健康呢？

1、紅糖--性溫，有滋補養血氣作用

紅糖一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。由于沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能，保持糖的甜度和糖分的含量（含96.6%）外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

紅棗紅糖茶

紅糖有滋補養血氣，益氣養身的功效，很多女性每月都會泡上幾杯來喝。用紅糖和紅棗一起泡水喝還有補氣養血的功效，特别是生産後的女性，最為滋補還能排除惡露。平時多喝紅糖水活血化瘀，促進皮膚紅潤氣色好，顯年輕！

小孩少吃

紅糖是溫補性食物，濕熱體質和小孩一定要少吃！吃多了容易生濕熱，而且因為紅糖的甜度高，而且都屬于雙糖類，進入小孩體内以後，很快就會被分解消化吸收，會導緻血糖急速上升，所以小孩一定要少吃。

2、黑糖--健脾暖胃

黑糖原是指顔色較深的紅糖，但随着制作工藝的進步，如今黑糖已經可以不經過結晶蔗糖而成，不算是傳統意義的紅糖或赤砂糖，準确的說，黑糖是紅糖中的升級品。但其功能和甜度與紅糖差不多。還可止疼、行血、活血散寒。

黑糖姜茶

中醫認為，黑糖性溫味甘，入脾，具有補中益氣、緩中化食、健脾暖胃的功效。用黑糖和老姜一起做的姜茶泡來喝有驅寒暖胃的功效。

3、黃糖--補中益氣

在食糖行業裡，并沒有專門的黃糖概念，而是把黃糖作為紅糖的一個品種。紅糖在熬制過程中火候較小，色澤較淡時，會呈淡黃色或青色，稱為黃糖。

紅豆湯

黃糖片性溫而具滋補之助，是産婦的營養佳品。同時黃糖有暖胃的效果，非常适合脾胃欠佳的人食用。在做紅豆湯、黃糖糕點甜品時放些黃糖作為調味味道更好~

4、白糖--潤肺生津

白糖是我們日常生活中最常用的糖，它是由紅糖提煉加工而成，在提煉過程中，去除了色澤和雜物，變得潔白純淨，但同時也丢棄了紅糖中的一些豐富的營養素。

紅燒肉

白糖味甘、性平，歸脾、肺經。有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味的作用。在做紅燒肉、紅燒魚時加點糖調味，除了能增加菜肴的鮮美，也能起到一定的保健作用。

5、冰糖--潤肺清火

冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮後，冷卻結晶制成，分為多晶體冰糖和單晶體冰糖。

冰糖炖雪梨

冰糖口感清甜，其實冰糖除了口感好更主要的是功效，和紅糖相反，冰糖屬涼性。如果風寒感冒用紅糖的話，風熱感冒就是冰糖。比如冰糖炖雪梨或炖銀耳的時候，一定要放冰糖。銀耳潤肺，它和冰糖在一起有一個“1 1>2”的作用，如果放其他糖就沒這麼好的效果了。

總得來說，黑糖和黃糖屬于紅糖的一種，白糖是從紅糖中提煉出來的，冰糖又是在白糖基礎上制成；它們的功效也各不相同，紅糖小孩要少吃，紅糖适合驅寒，冰糖可以止咳也可以用在風熱感冒上，解毒用白糖，關鍵時刻千萬别用錯了，不然适得其反!看完趕快告訴身邊的朋友們，以後可别再用錯了。

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