本次新冠肺炎疫情剛開始爆發之時,很多人跑到超市去囤積食品,瘋搶方便面等食品,其實有一種餅幹,就是專門為應對突發事件準備的,也算是一種應急儲備,它的保質期長達5年!有圖有真相。
日本産北陸餅幹超長保質期
那我們不禁要問,這餅幹能吃嗎,敢吃嗎?這餅幹其實還是日本生産,看産品配料表,并沒有什麼違法添加劑,而且,日本的食品安全質量标準是可以信賴的,能夠進口到國内,也說明過了海關檢驗檢疫那一關。
現在人們越來越重視食品安全,說到食品安全,就不得不說保質期。食品保質期一般都不會很長,除了高度數的酒,高純度蜂蜜,酸度較高的醋等,可以在常規狀态下較長時間的保存外,一般食品的保質期都不會很長,至于生鮮食品,更是無法長期保存,都是吃個新鮮。小孩子的零食,尤其會注意選擇保質期相對較短的。
汶川地震時候物資投送就曾較為困難
一般食品如果保質期很長,往往是添加了很多的食品添加劑,吃起來甚至有害食品健康。但這種情況也不是必然,因為食品保質期長短,一跟食品本身的特性有關,比如原料、工藝、添加劑等,二是與外在保存條件有關,比如保存容器的密封性、溫度、濕度等有關系。我們常見的餅幹、巧克力等,一般保質期也就是12月時間,特殊工藝處理的壓縮餅幹,其保質期也不過兩年時間。所以,這餅幹能夠保存5年,肯定與工藝以及包裝良好的密封性有關系。
那為什麼我們平常看不到保質期這麼長的餅幹?大家都知道,日本是一個地震等自然災害頻發的國家,所以日本人的防災抗災意識特别強烈,而這樣一款餅幹,就可以稱之為防災餅幹、應急儲備,因為這就是特地為地震等自然災害而準備的,可以長期放在家裡備用,出遊徒步等也可以攜帶,而萬一遇到地震等自然災害,這種餅幹就能派上大用場!而一般的食品,比如方便面、餅幹等如果留在家裡備用,一旦忘記了,很可能就已經過了保質期。
隻可惜,這種長保質期的餅幹在國内仍舊很少見,可能是因為很多消費者因為成見覺得不健康,所以市場空間不大,其實大可不必擔心。而如果家裡能夠像緊急救護包一樣,備上這種“超期餅幹”,也是在應對災害時,多了一層保障,而且口感還不差奧。
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