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鴨架粥的做法和配方

生活更新时间:2025-02-07 15:41:07

鴨架粥的做法和配方?主料：鴨骨500克輔料：鴨頭50克，鴨翅100克，瘦豬肉200克，蓮藕500克，幹香菇200克，栗子（鮮）50克，棗（幹）50克，蓮子50克，蝦米40克，幹筍50克，我來為大家科普一下關于鴨架粥的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!

鴨架粥的做法和配方

主料：鴨骨500克。

輔料：鴨頭50克，鴨翅100克，瘦豬肉200克，蓮藕500克，幹香菇200克，栗子（鮮）50克，棗（幹）50克，蓮子50克，蝦米40克，幹筍50克。

調料：大蔥50克，姜50克，鹽5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克。

豬肉洗淨，切成兩塊。

藕洗淨，去皮切成兩段。

冬菇用水浸泡，摘淨。

幹筍、紅棗、蓮子洗淨備用。

湯鍋内加清水4000克，置大火上，将鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、幹筍、海米、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋。

待湯沸後，用微火煮小時。

再放精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即成。

上桌時加入味精。

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