做肉夾馍的方法?洗淨肉,加鹽和料酒,蓋保鮮膜等待半小時用溫水和白酒把香料浸泡20分鐘鍋中放油,放肉片和香料炒制,肉片熟後盛出鍋中加冰糖和水,小火融化冰糖,我來為大家科普一下關于做肉夾馍的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
洗淨肉,加鹽和料酒,蓋保鮮膜等待半小時。用溫水和白酒把香料浸泡20分鐘。鍋中放油,放肉片和香料炒制,肉片熟後盛出。鍋中加冰糖和水,小火融化冰糖。
揭開保鮮膜,肉切碎。将五花肉、香料、糖色一起入鍋,加鹽和水,小火将肉煮熟。
将高筋粉、鹽、油、酵母粉、水放入盆中揉搓,蓋保鮮膜發酵40分鐘,揭開保鮮膜繼續揉搓至圓狀。鍋中倒油,放面餅,适當翻轉,熟後盛盤,用刀劃開小口,将肉放入餅口。
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