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酸甜香煎魚怎麼做

生活更新时间:2025-01-24 14:00:44

酸甜香煎魚怎麼做?食材明細：黃立鲳400克, 姜小許, 蔥小許, 生抽2湯匙, 香醋2湯匙, 砂糖1湯匙,酒2湯匙, 鹽0.5茶匙, 油3湯匙，我來為大家科普一下關于酸甜香煎魚怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

酸甜香煎魚怎麼做

食材明細：黃立鲳400克, 姜小許, 蔥小許, 生抽2湯匙, 香醋2湯匙, 砂糖1湯匙,酒2湯匙, 鹽0.5茶匙, 油3湯匙。

魚洗淨, 兩邊散上小許鹽腌制(共用半茶匙食鹽)。

切姜片, 蔥段. 調汁(生抽2湯匙, 醋2湯匙, 糖1湯匙, 清水1湯匙, 拌勻)。

熱油, 放入姜片, 改文火, 煎香。

把姜片扒到鍋邊緣, 魚身抺幹水分, 放入鍋裡。

先面文火煎3分锺, 翻身, 另一面文火煎2分锺。

改小火, 淋下酒2湯匙。

盛起煎好淋過酒的魚。

餘油, 加入蔥段, 倒入調汁, 小火翻炒出香。

把煮好的魚汁淋上魚身即成。

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