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滿族平時和節日的主要食品是什麼

民俗更新时间:2024-12-14 14:49:54

滿族平時和節日的主要食品是什麼?饽饽是滿族平時和節日的主要食品滿族是一個有很多規矩講究的民族滿族主食特點是喜歡面食、粘食，味尚甜、酸，喜歡吃小米、黃米幹飯與黃米饽饽（豆包），我來為大家講解一下關于滿族平時和節日的主要食品是什麼?跟着小編一起來看一看吧!

滿族平時和節日的主要食品是什麼

饽饽是滿族平時和節日的主要食品。滿族是一個有很多規矩講究的民族。滿族主食特點是喜歡面食、粘食，味尚甜、酸，喜歡吃小米、黃米幹飯與黃米饽饽（豆包）。

滿族是一個有很多規矩講究的民族。滿族主食特點是喜歡面食、粘食，味尚甜、酸。饽饽是滿族平時和節日的主要食品。滿族是個勤勞、勇敢、智慧的民族．也是一個善于博收外來文化并融彙創新的民族。在長期的曆史發展中，形成富有民族特色的風俗文化，滿族歲時風俗，多與漢族相近，但又保持着不少滿族特色。

滿族食品也極富特色，曆來有“滿點漢菜”之說。最能代表滿、漢族飲食文化交融的莫過于“滿漢全席”。其菜肴選料、制作和吃法上都保持着滿族特色，其中山珍如猴頭菌、熊掌、人參、鹿茸等大都是來自東北地區。它是滿點與漢菜融合的精品，在清乾隆時期就已成型，流傳了二百餘年，乾隆間《揚州畫舫錄》所載，揚州地方的“滿漢席”，已有菜點100餘道了。

日常生活中，滿族民間還有許多風味小吃和種類繁多的點心。喜歡吃小米、黃米幹飯與黃米饽饽（豆包），每逢過節時吃“哎吉格饽”（餃子）。每當陰曆除夕，晚飯吃滿族獨有的風味食品白煮豬肉，炙豬肉及糕點中至今猶存的“薩其瑪”等。今天中國北方的餃子、火鍋、酸菜、京味糕點等均與滿族飲食文化有着淵源關系。

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