平底鍋雞蛋卷?主料:雞蛋4個、低筋面粉100克、玉米油100克、細砂糖70克、鹽1克、黑芝麻适量、香草粉1克,我來為大家科普一下關于平底鍋雞蛋卷?以下内容希望對你有幫助!
主料:雞蛋4個、低筋面粉100克、玉米油100克、細砂糖70克、鹽1克、黑芝麻适量、香草粉1克。
雞蛋裡加鹽,加糖,香草粉。
加入玉米油。
充分攪拌混合均勻。
低筋面粉篩入蛋糊内,混合至無面粉顆粒。
把混合後的面糊過篩一下。
再加入黑芝麻,再次攪拌均勻。
不沾平底鍋燒熱,放一湯勺蛋液。
迅速轉動攤平,(用耐高溫油刷或者毛刷攤平)。
煎好一面,再煎另一面。
面糊熟了後,趁熱用一根筷子,快速把蛋皮卷起來。放涼以後即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!