導語
當下正是草莓成熟季節,洪江市草莓采取分批成熟休閑采摘、應季運輸銷售模式,一般不長期貯藏,采後3—5天内就銷售完畢。但由于草莓極不耐貯放,即使貯放3~5天,果實的失水、腐爛現象也很嚴重,因此短期保鮮仍是十分必要的。
1、采前處理
漿果成熟前15天噴1次500倍50%的多菌靈,可減少果實采後腐爛。
2、采後冷藏處理
3、低溫貯藏
在(1±1)℃的低溫下可抑制灰黴病的發生,并可在7天内保持草莓的新鮮度不變。
4、氣調貯藏
最佳氣調貯藏的條什是:氧氣為3%,二氧化碳為3%~6%,氧再低或者二氧化碳再高,都會造成果實異味。
5、在遠途運輸的情況下
可用0.1%~0.5%的植酸 O.05%的山梨酸 O.1%的過氧乙酸的混合液處理草莓果實後,在常溫下能保鮮1周。
休閑農業職教周刊
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