木瓜煲什麼湯最好?食材:木瓜、花生、雞腳、姜、蔥、料酒、鹽把花生洗幹淨,用水浸泡一個小時,把雞腳洗幹淨,剪去腳趾甲,用水浸泡半個小時,蔥姜洗幹淨,姜切片,蔥切段 ,下面我們就來說一說關于木瓜煲什麼湯最好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:木瓜、花生、雞腳、姜、蔥、料酒、鹽。把花生洗幹淨,用水浸泡一個小時,把雞腳洗幹淨,剪去腳趾甲,用水浸泡半個小時,蔥姜洗幹淨,姜切片,蔥切段。
把木瓜洗幹淨,把皮去掉,把裡面的籽出除幹淨,洗一下切成小塊,把雞腳涼水下鍋焯水,加入姜片、蔥段、料酒,大火燒開,撇去浮沫,焯好水撈出來沖洗幹淨。
把雞腳放進砂鍋裡,加入姜片、花生,再加入足夠的水,大火燒開,轉小火炖煮40分鐘,炖煮的時候,有浮沫要及時撇去。
炖煮時間到後,把木瓜放進去,繼續小火炖煮20分鐘,炖煮至木瓜軟爛,最後加入鹽調味即可,味道鮮美,營養豐富又好喝。
小技巧。煲木瓜花生雞腳湯的時候,選擇新鮮的雞腳,雞腳用水浸泡一下,涼水下鍋焯水,煲湯的時候水要一次加夠,要用小火慢煲,鹽要最後加。
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