電飯鍋做面包?要想不回縮不潮濕不死面的電飯煲蛋糕的詳細做法,今天小編就來聊一聊關于電飯鍋做面包?接下來我們就一起去研究一下吧!
要想不回縮不潮濕不死面的電飯煲蛋糕的詳細做法
1.拿五個母雞蛋蛋清蛋黃分離分别放在兩個無水無油的盆中
2.在五個蛋黃裡面加30克食用油加50克牛奶篩入90克面粉用蛋抽攪打均勻打成拿起勺子成片狀滴下就可,千萬不能太稀
3.打發雞蛋清分3次加入20克白糖分别是起大泡時和變小泡時,以及紋路不容易消失時
蛋白打發到當一根筷子也不倒的程度就可以了
4.把打好的蛋清的一半倒入打好的蛋液中翻拌均勻(翻拌的時候動作要快防止消泡,采用翻一下劃三刀的方式)同樣方法混合另外一半
5.要想蛋糕不粘鍋提前把電飯煲内膽預熱,
6.把混合好的蛋糕糊糊快速放入預熱好的内膽中
7.把内膽拿出來震幾下消除大泡
8.打開電飯煲的蛋糕鍵開始蒸一般蒸50分鐘蒸的時候把出氣孔塞住,時間到後關掉電源再悶10分鐘,這樣做目的是防止蛋糕回縮。
9.拿出後倒扣涼涼後脫模,喜歡的可以收藏做起來。
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