tft每日頭條

 > 生活

 > 農村下飯的野菜

農村下飯的野菜

生活 更新时间:2024-09-18 23:23:34

農村下飯的野菜(這個野菜在農村遍地是)1

本期導讀:7月,這個野菜在農村遍地是,曬幹囤起來,鐵鍋炖魚放它特别鮮

東北農村,在山坡、路旁或地頭,生長着一種野菜,農村遍地是,它叫:把蒿,多年生草本植物。7月,這個野菜是個寶,把蒿學名:藿香,有的地區叫:貓把蒿,還有的地區叫:野蘇子,排香草,土藿香。把蒿也是一種中藥藥材,全草可入藥,祛暑化濕,和胃止嘔,行氣。

農村下飯的野菜(這個野菜在農村遍地是)2

把蒿的葉及莖均富含揮發性芳香油,有濃郁的香味,遇到野生的把蒿,連根移栽到自家院子裡,很快就能成活,想吃的時候,掐上一點,把蒿可以用來炸醬,炒雞蛋醬放點把蒿味特别好,炖豆角、茄子時加點也很好,還可涼拌,味道鮮美可口。

農村下飯的野菜(這個野菜在農村遍地是)3

把蒿也是一種十分好的調味品,把蒿最好吃的做法,莫過于用來炖魚,東北鐵鍋炖魚都用它,夏秋季采挖,曬幹即可。曬幹後囤起來,炖魚時,放一點。

農村下飯的野菜(這個野菜在農村遍地是)4

據說東北著名的"德莫利炖魚"和“慶嶺活魚”,裡面就有把蒿這個不可缺少的調料。可以去除魚的腥味,做出來的魚聞起來特别鮮,口感很豐富,風味獨特,過口不忘,味道特别鮮美。

農村下飯的野菜(這個野菜在農村遍地是)5

你吃過把蒿嗎?喜歡它的味道嗎?

喜歡這篇文章,别忘了點贊、收藏、轉發,也歡迎在評論區發表您的看法,或者分享您的做法,歡迎關注:冬至雪夜,每天都會發布原創家常美食做法

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved