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家常口袋豆腐的做法

生活 更新时间:2024-06-29 21:39:24

家常口袋豆腐的做法?食材:豬肉适量,豆腐适量,蔥姜适量,雞蛋适量,鹽适量,黑胡椒适量,生抽适量,老抽适量 ,接下來我們就來聊聊關于家常口袋豆腐的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

家常口袋豆腐的做法(口袋豆腐做法)1

家常口袋豆腐的做法

食材:豬肉适量,豆腐适量,蔥姜适量,雞蛋适量,鹽适量,黑胡椒适量,生抽适量,老抽适量。

豬肉清洗幹淨,剁成肉餡,也可以在買肉時請老闆機一下比較方便。

肉餡中加入一個雞蛋、一勺鹽和少許的蔥花和姜末。

用筷子朝着一個方向攪拌,攪拌均勻,肉餡起粘即可。

豆腐切成成約兩厘米厚度,這樣方便做口袋。

鍋中倒入菜油,放入豆腐塊油煎至兩面都呈金黃色。

煎好的豆腐盛出來稍微晾涼一下,豆腐從一邊或是兩邊開口,裝入肉餡,捏平。

所有的豆腐塊都裝上肉餡後,放在鍋中,調入适量的高湯、少許的鹽、一勺老抽、一勺醋、兩勺生抽小火煮5分鐘。

豆腐裡的肉餡都熟透了,再加入一湯匙的水澱粉,大火收汁,出鍋裝盤,撒上些小蔥花,可以開吃。

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