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辣椒怎樣才能吃

生活更新时间:2025-02-24 11:23:42

辣椒怎樣才能吃?辣椒有許多吃法，可以煎炒，煮食，研末服或生食還可以做火鍋配料，還可以做辣味菜，常見的做法有：，今天小編就來說說關于辣椒怎樣才能吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

辣椒怎樣才能吃

辣椒有許多吃法，可以煎炒，煮食，研末服或生食。還可以做火鍋配料，還可以做辣味菜，常見的做法有：

酸辣土豆絲

所需要的材料：土豆，青辣椒，小紅椒，蔥姜蒜，食用油，花椒，醋，鹽，辣椒油。

具體做法：土豆洗淨用刮皮刀刮去外皮切絲，青辣椒切絲，小紅椒處理幹淨後切成絲，蔥姜蒜切碎。

将切好的土豆絲放入盆裡面，盆中倒入涼水，多沖洗幾遍，直到水變得清就可以了。熱鍋冷油，油燒熱，倒入花椒，攪拌幾下，撈出，然後再倒入蔥姜蒜爆炒兩下，再倒入控幹水的土豆絲，再翻炒幾下，快熟的時候，倒入醋、青辣椒、小紅椒和鹽，翻炒均勻，倒入辣椒油，攪拌均勻就可以吃了。

青椒素炒杏鮑菇

所需要的材料：青椒、杏鮑菇、蒜、生抽、老抽、鹽。

具體做法：将青椒洗幹淨後，切成細條狀。然後把杏鮑菇洗淨幹淨，切成片狀備用。将蒜剝好，切成蒜末。熱鍋冷油，油加熱，倒入大蒜爆香，再倒入切好的青椒絲，鹽，不斷翻炒，再加入杏鮑菇，大火翻炒，加入生抽、老抽。等快熟的時候加入雞精攪拌均勻就可以吃了。

青椒肉絲

所需要的材料：青椒、豬裡脊肉、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、幹澱粉、清水、花椒粉、鹽。

具體做法：将青椒清洗幹淨後，用刀橫向剖開，去掉裡面的的白色東西，然後切絲備用。裡脊肉清洗幹淨後，也切成絲備用。把肉絲放到碗裡面，倒入老抽、生抽、料酒，然後攪拌均勻，腌制10多分鐘。給肉裡面倒入一點清水，攪拌均勻倒入幹澱粉，弄勻。熱鍋冷油，油燒熱，倒入青椒絲，爆炒，炒的軟了後就盛出來。另起鍋，鍋裡面倒入油，油燒熱，倒蒜爆炒，再倒入肉絲，爆炒肉絲，快熟的時候倒入炒過的青椒絲，倒入鹽，水澱粉，攪拌均勻就可以吃了。

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