現代人經常攝入高熱量、高脂肪食物,并且普遍缺乏鍛煉,也不像過去那樣從事體力勞動,消耗大量能量,低脂飲食可有效地降低膽固醇水平,減少脂肪肝的發生,健康的同時保持身材。
吃低脂食物的好處?
多吃低脂、低熱量、高蛋白的食物,可以有效地避免一些疾病的發生,如高血壓、心髒病等,對身體的好處是立竿見影,結合适當的運動,能夠增強體質,提高免疫力,讓身體保持活力。
怎樣補充低脂食物?
盡可能選擇脂肪率較低的食材,豬瘦肉、低脂或脫脂乳産品,選用不飽和脂肪食用油,由汽化食用油做成的人造黃油,拒絕高脂肪食材,如熱狗、臘肉、香腸、罐頭、午餐肉等加工食品。
1、谷物
常見的有燕麥、荞麥、糙米等含有大量的纖維素,紅薯、土豆、山藥等脂肪的含量較低,配合低飽和脂肪與低膽固醇的食物,均衡膳食營養,能很好的控制脂肪的攝入,減少肥胖的發生。
2、水果
常見的有葡萄、西瓜、火龍果等,含有豐富的鈣、維生素、抗氧化物質等多種營養成分,熱帶水果如芒果、菠蘿、椰子等,不僅可以補充營養元素,還有助于降低心血管疾病發生的風險。
3、蔬菜
比如芹菜、冬瓜、西蘭花等脂肪含量低,豆角、芋頭、南瓜等含有豐富的膳食纖維和礦物質,可以促進胃腸道蠕動,有飽腹的作用,經常訓練的人,能夠控制食量,減少暴飲暴食的情況。
4、豆類
包括紅豆、黃豆、黑豆等營養價值很高,芸豆、蠶豆、豌豆等脂肪的含量較低,豆類及豆制品富含蛋白質,氨基酸的組成接近人體需要,比例類似于動物蛋白,非常有助于人體消化吸收。
5、肉類
紅肉有豬肉、羊肉、牛肉等,雞肉、魚肉、蝦肉等屬于白肉,含有的蛋白質容易被人體消化,還含有大量不飽和脂肪酸,剪脂要多吃低脂肪低熱能的白肉,少吃脂肪含量高供能多的紅肉。
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