近段時間，天氣漸漸熱了，我們飲食方面都有所影響，都不想吃油膩的，吃一點清淡且有營養的美食。衆所周知，黃瓜不僅價格便宜，而且營養價值高，能夠清熱解毒，而且經常食用黃瓜的人能夠減肥瘦身，所以許多專業營養師都建議大家在減肥期間吃黃瓜。黃瓜性涼，能幫助清熱解毒、利水利尿，它還有提高人體免疫力、促進新陳代謝、安神定志、抗腫瘤、抗衰老、降血糖血脂、減肥、預防酒精中毒的功效。将黃瓜用作面膜敷臉用，可以起到保濕、美白的作用。這湯要常給孩子喝，成本隻要6元，增強免疫力，孩子夏天不感冒

番茄酸酸甜甜，特别适合夏天吃，西紅柿的營養價值也高。 番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎髒病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。說起三鮮湯，大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一道湯，但是每個人做這道湯的時候，裡面放的蔬菜都不一樣，因此湯水的味道也就不一樣！我做這道三鮮湯的時候，裡面隻放這三種食材：西紅柿、番茄、肉片。每個地方，每個家庭的做法，所有食材都不一樣，隻要湯好喝是關鍵。我家小孩特别喜歡喝這個三鮮湯。今天給大家分享一道快手湯菜“三鮮湯”，具體做法如下：三鮮湯“黃瓜”要不要削皮？廚師長告訴你小技巧，大人小孩都愛喝

【三鮮湯】

食材：黃瓜1根，番茄1個，肉片10克，小蔥2顆，大蔥半根。

調味料：食鹽3克，味精2克，雞汁4克，水澱粉3克，色拉油少許。

烹饪方法：

第一步：黃瓜清洗幹淨，切成薄片；番茄去皮，切成薄片，小蔥清洗幹淨切蔥花備用，豬裡脊肉切薄片，大蔥切蔥花備用。

第二步：鍋燒油，下入大蔥花，小火煸炒香倒入清水熬開，開始調味：把上述所有調味料一一倒入鍋中（除了水澱粉），把黃瓜片和番茄片一起倒鍋中煮，待食材煮至熟透，湯味濃郁，下入切好的裡脊肉片，小火煮30秒即可，此時在湯鍋中倒入水澱粉，小火慢煮2秒即可關火出鍋。“三鮮湯”的做法，湯汁奶白的小技巧，鮮美可口，适合夏天喝

第三步：黃瓜番茄肉片湯就這樣烹饪好了，把切好的小蔥花撒在湯上即可食用，小蔥花增香。

菜譜要點解說：

1，番茄去皮小技巧，把西紅柿底部打開十字刀，在開水鍋中輕煮1分鐘，出鍋沖涼，輕輕剝掉皮即可。

2，如果喜歡吃香油味的，可以湯中加一點香油提味。黃瓜不削皮。

3，此湯加了水澱粉，是為了讓湯更濃郁，看起來不是清湯寡水的，水澱粉使蔬菜和湯汁牢牢地粘在一起。

4，喜歡吃粉絲的，可以在湯中加一點龍口細粉絲。

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你喜歡喝什麼類型的湯？

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