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臭鳜魚的川菜做法

生活 更新时间:2025-01-01 08:37:38

臭鳜魚營養豐富,味道特好,價值好高,在飯店吃一條要很貴,吃法也很多,炖湯,蒸着吃也很好,今天分享紅燒臭鳜魚的家常做法,非常美味。

臭鳜魚的川菜做法(臭鳜魚聞着臭吃着香的家常做法)1

1.臭鳜魚一條,用清水泡10分鐘。

臭鳜魚的川菜做法(臭鳜魚聞着臭吃着香的家常做法)2

2.去内髒,魚鱗,魚腮等。

臭鳜魚的川菜做法(臭鳜魚聞着臭吃着香的家常做法)3

3.蔥姜蒜處理幹淨切好備用。

臭鳜魚的川菜做法(臭鳜魚聞着臭吃着香的家常做法)4

4.起鍋燒油,燒至七八成熱時,把魚放倒鍋裡煎一下利于去腥,要兩面煎的。

臭鳜魚的川菜做法(臭鳜魚聞着臭吃着香的家常做法)5

5.再把姜蒜炸鍋,然後加生抽耗油各一小勺,白糖一小勺,料酒一小勺,加一小勺雞精,花椒粉一小勺,幹紅辣椒四五個,香醋一小勺,加開水一碗。

臭鳜魚的川菜做法(臭鳜魚聞着臭吃着香的家常做法)6

6.沸騰後再把魚放進鍋裡,中火五分鐘後翻個面。

臭鳜魚的川菜做法(臭鳜魚聞着臭吃着香的家常做法)7

7.翻面後再5分鐘可出鍋裝盤。紅燒臭鳜魚就做好了, 香臭的味道,美美的,鮮鮮的,好好吃。

臭鳜魚的川菜做法(臭鳜魚聞着臭吃着香的家常做法)8

臭鳜魚的川菜做法(臭鳜魚聞着臭吃着香的家常做法)1

廚神李阿姨

我是廚神李阿姨,做飯數十年,家人都着迷!

我把美味方法教給你。

臭鳜魚的川菜做法(臭鳜魚聞着臭吃着香的家常做法)10

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