糖尿病患者應該比較熟悉“糖尿病營養食譜”或“糖尿病營養處方”，不管哪種說法，裡面都會涉及食物的數量，有的食物單位用“斤/兩”，有的食物單位用“克”，不常接觸稱量工作的普通人對重量可能沒有很清晰的概念，所以拿到一個營養處方的時候，看着白紙黑字寫的很明白，但是實際執行的時候往往很困惑食物重量如何掌握，所以導緻營養處方不能很好的執行和落地。
其實，一個簡單的小廚房秤就可以解決以上困惑和麻煩。精确到克的廚房秤就可以，簡單便宜也實用。
營養處方裡推薦的食物重量一般是生重，水雖然沒有熱量，但實際操作過程中加水量是有差異的，如果推薦的是食物熟重，容易導緻食物重量誤差較大。生米、雜豆、蔬菜類的食物稱量生重比較方便，饅頭、餅類的熟食是沒法稱量生重的，但是生熟之間有個大概的換算比例可以反推一下食物的生重。一般推算比例，生米：熟米=1:2，生面：熟食（饅頭、餅）=1:1.3～1.5，也就是50克生米可以換算成100克熟米飯，50克面粉可以換算成65～75克饅頭/餅等。
廚房秤其實使用兩三天後就可以對食物進行大概估計，不嫌麻煩可以繼續每次使用廚房秤精确稱量食物，如果嫌麻煩其實已經可以根據經驗大概估算食物的重量了。
當然食物重量越精确能量攝入控制的越精确，但是天然食物和人工制作的各種全營養的特殊醫學用途食品不一樣，可以用來代替食物的特殊醫學用途食品配方固定、成分固定，所以營養素的攝入量是很容易計算和控制的，而食物不一樣，即使同一種食物，産地不一樣，營養素的含量也是不一樣的，所以食物的營養處方隻能是一個大概的推薦範圍，具體還要患者自己根據病情、飽腹感、血糖值等微調一下，摸索一個血糖穩定、胃腸道舒适的動态平衡點，确定每日食物的攝入量。
糖尿病的飲食營養控制很重要，因為2型糖尿病是一種生活方式疾病，跟飲食、運動、生活習慣密切相關，如果隻靠藥物治标不治本，那病情發展及并發症的出現會明顯加快，不利于生活質量改善。所以糖尿病患者初期調整飲食的時候建議自備一個廚房秤，稱重飲食一段時間後，經驗可以比較準确估計食物重量後再去掉稱重環節，對穩定血糖、調整食物攝入量及飲食結構很重要。
當然，準備一個廚房秤，不僅是方便自己居家飲食控制，也方便複診或調整飲食方案時營養師直接準确了解患者既往飲食情況，再次調整飲食方案的時候可以有的放矢，更有針對性，飲食治療效果更佳。
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