注意:将烤箱要預熱至220°C
設備需要準備一個尺寸為16 x 12英寸(40 x 30厘米)的淺而堅固的容器(可以放進烤箱)。
方法首先将油倒容器放入烤箱中,然後将其放在烤箱中加熱。
洗淨土豆,但不要刮去皮,然後将其切成約½英寸(1厘米)的立方體。将它們放在幹淨的布中,并盡可能幹燥,然後将其轉移到大盤子中。從烤箱中取出容器,将容器直接加熱,油需要非常熱-然後小心地将土豆直接滑入熱油中。
不停翻動,然後在其中撒上大蒜和迷叠香。将錫罐放回烤箱,烤30至40分鐘,或直到土豆變成金黃色和脆皮為止。食用前用鹽和胡椒調味。
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