春分吃什麼最好?香椿：香椿這種食材少兒珍貴，并且隻有春季時節才能吃到，在即将到來的春分時節當然不能錯過春分成熟的香椿香味濃郁，鮮嫩清脆，吃起來的口感是最佳的香椿有健胃理氣之功效，将它用來炒雞蛋，開胃醒脾，食欲不佳的人吃候馬上胃口大開不過吃香椿一定要趁早，時間越久，香椿就會變老，口感不佳，我來為大家講解一下關于春分吃什麼最好?跟着小編一起來看一看吧!
香椿：香椿這種食材少兒珍貴，并且隻有春季時節才能吃到，在即将到來的春分時節當然不能錯過。春分成熟的香椿香味濃郁，鮮嫩清脆，吃起來的口感是最佳的。香椿有健胃理氣之功效，将它用來炒雞蛋，開胃醒脾，食欲不佳的人吃候馬上胃口大開。不過吃香椿一定要趁早，時間越久，香椿就會變老，口感不佳。
韭菜：韭菜是春季的時令蔬菜，也隻有在春季，韭菜才是最鮮嫩美味的。韭菜所含的營養價值也比較對人有益，其中的胡蘿蔔和天然葉酸較高，孕婦食用後還能補充所需的天然葉酸。另外韭菜中所含的硫化物有殺菌消炎作用，它能抑制一些細菌的繁衍，春季常吃韭菜還能抵抗某些疾病哦。但是腸胃不好的人不宜多吃韭菜，畢竟韭菜所含大量的粗纖維是不容易被消化的。
春筍：春季新鮮竹筍剛冒頭，春分時節就可以收割來吃，這個時候的春筍富含高蛋白、低澱粉、低脂肪的特點，食用後可以化痰、消食、利便、明目，對人來說多有益處。不過要注意的是，春筍中還有難溶的草酸，患有過敏性鼻炎、荨麻疹或者腸胃功能較差的人最好不要吃春筍。
黃豆芽：春季宜吃新鮮的嫩芽，除了香椿，豆芽也是春季養生首選的食材。春季養黃豆芽是非常的快，春分時節的黃豆芽鮮嫩并且所含的營養物質更豐富。黃豆芽中富含人體必需的維生素b2，它可以預防口角炎的發生，尤其是容易得爛嘴角的小孩宜吃黃豆芽。
荠菜：民間有通過吃荠菜來排出一年積攢下來的濁氣免于春困的習俗。春分時節是荠菜上市的時候，民間就可以自己挖荠菜。荠菜含有人體必需的營養物質，像類胡蘿蔔素、維生素、各類礦物質等。荠菜是春季蔬菜中含鈣較高的了，是春季補鈣菜的首選。
草莓：春分時節草莓已經大量成熟，這個時候的草莓最是鮮嫩可口。草莓的營養價值以及功效不用多說就知道，它可不隻是外表好看的花瓶，其清熱解毒、去火的功效非常适合春季，春季時常肝火旺，吃草莓可以有效的去除肝火。另外，容易腹脹不消化的人更是可以吃草莓來緩解，因為草莓富含纖維素和果膠，有效促進腸胃蠕動幫助消化。
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