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蛋餃餡怎麼調

生活更新时间:2025-03-14 19:41:35

相信大家都看過最近熱播的綜藝節目，《向往的生活》，最新一期我就被老狼的蛋餃給圈粉了。以前小時候過年家裡都會做蛋餃，是道非常受歡迎的一道菜！做成紅燒、清蒸、三鮮鍋都可以。

食材：雞蛋8個，豬肉餡500克，鹽适量，生抽适量，食用油少量，生粉少量，十三香适量，耗油适量，生姜适量，蔥花适量。

做法：

蛋餃餡怎麼調（蛋餃的做法）1

第一步：肉餡裡加入生抽、食用油、生粉、耗油、鹽、十三香，姜末，蔥花，順時針攪拌均勻備用！

蛋餃餡怎麼調（蛋餃的做法）2

第二步：鍋燒熱轉小火，鍋裡刷油放一勺蛋液搖晃均勻，再放入适量的肉餡，用筷子把蛋皮的一邊夾蓋住肉餡，然後用筷子把邊緣壓緊即可。

蛋餃餡怎麼調（蛋餃的做法）3

注意：制作中如果不小心蛋皮破了，不要緊，舀一丁點蛋液塗抹在上面，再翻過來煎一煎就OK了。

一道美味的蛋餃就做好了，幹淨衛生，再也不用去外面吃了！

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