如何做甜的黃豆醬?先将黃豆用水洗淨泡軟然後放在鍋裡煮,煮時放入醬油,花椒和少許大料(八角),今天小編就來說說關于如何做甜的黃豆醬?下面更多詳細答案一起來看看吧!
先将黃豆用水洗淨泡軟。
然後放在鍋裡煮,煮時放入醬油,花椒和少許大料(八角)。
直至軟硬度适中,放入白糖,此時大火收幹。
因為有了白糖,所以很容易收幹。但切記此時也很容易燒糊,要多看着。
收到湯汁差不多時黃豆皮微皺即可。味道更美。
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