雞湯大燴菜教程?雞湯大燴菜的用料:雞翅根3至4個、白菜、豆腐皮、金針菇、魚丸、豆腐、豆芽、火腿腸、海米、蔥、姜、料酒、蚝油、鹽、味精 ,我來為大家科普一下關于雞湯大燴菜教程?以下内容希望對你有幫助!
雞湯大燴菜的用料:雞翅根3至4個、白菜、豆腐皮、金針菇、魚丸、豆腐、豆芽、火腿腸、海米、蔥、姜、料酒、蚝油、鹽、味精。
加鹽、料酒、蔥、姜腌漬翅根10至15分鐘;
過油略炸至微黃置于砂鍋中;
加水,大火熬開後噴料酒,轉至小火熬至白色;
分層次加入各配菜以及蚝油,煮開,關火前加鹽、味精。
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