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雪衣豆沙的家常做法

生活 更新时间:2024-12-26 04:01:04

雪衣豆沙的家常做法?豆沙150克,雞蛋清5個,玉米澱粉2湯勺,植物油400克,白糖2茶勺,今天小編就來說說關于雪衣豆沙的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雪衣豆沙的家常做法(雪衣豆沙怎麼做)1

雪衣豆沙的家常做法

豆沙150克,雞蛋清5個,玉米澱粉2湯勺,植物油400克,白糖2茶勺。

将豆沙泥揉成3-4厘米左右的小球球待用,将豆沙球全部分别裹上玉米澱粉,将蛋白分離出來待用,隻用蛋白不需要蛋黃,将蛋白打發至硬性發泡,加入玉米澱粉後拌勻待用,用手把蛋白糊包到豆沙球的外面,鍋中油燒熱後,下入蛋白球炸制。

油溫不能太高,中間翻個,讓受熱均勻,炸至淺黃色撈出裝盤,撒上白糖。

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