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豬胰子是怎麼制作的

生活更新时间:2024-11-26 20:31:25

豬胰子，也叫豬胰髒、豬橫利。《本草綱目》記載：豬胰味甘性平，入肺經、脾經，具有益肺、補脾、潤燥功能。可用于肺損咳嗽、咯血，肺脹喘急，脾虛下痢，乳汁不通，肌膚幹燥皲裂等症。

唐代孫思邈的《千金要方》和《千金翼方》記載，把豬的胰腺的污血洗淨，撕除脂肪後研磨成糊狀，再加入豆粉、香料等，均勻地混合後，經過自然幹燥便成可作洗滌用途的澡豆（民間稱豬胰子）。豬胰子在古代可以說是全能化妝品，可用于洗手、洗臉、洗頭、沐浴、洗衣服等，是居家必備。

豬胰子是怎麼制作的（傳承了三百多年的手工絕技）1

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太原市王吳村，曆史上村民以加工制作豬胰子為主。該村豬胰子加工源于清康熙年間。原料講究，制作精到，配方獨特。現為省級非物質文化遺産。

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豬胰子的主要原料就是豬胰髒。輔料為純堿、冰糖。加以多種中草藥。

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現代醫學也已利用各種科學方法分析和還原古代澡豆的去污、溶脂、護膚的奧秘。

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豬胰子因多種因素制約，一直是純手工作業。且須在每年深秋或者入冬以後方能開始制作。

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豬胰子的加工工具為青石闆、木槌子、木模具。工藝流程簡單，包括搗、擦、鏟、揉、塑等。

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豬胰子質地細膩、去污力強、溫和不傷皮膚，有快速防治手凍裂、皮膚幹燥、潤膚護膚的神奇功效，是一種真正的純天然、綠色環保的養膚佳品。

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杜虎衛，年近50，土生土長的王吳村人。杜氏冬皂牌豬胰子的繼承人，豬胰子生産技藝非物質文化遺産傳承人。

目前，王吳村僅有兩戶人家從事豬胰子加工。杜師傅家是其中之一。

來源博文思道

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