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肉肉怎麼洗幹淨

生活更新时间:2025-01-22 23:59:57

6月18日，央視新聞發布了國務院聯防聯控機制發布夏季低風險地區防護指南，其中提出了：提出食品消費者在處理生的肉、禽、水産品等之後，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。

肉肉怎麼洗幹淨（不要在水龍頭下沖洗生肉）1

一條#不要在水龍頭下直接沖洗生肉制品# 信息很快上了熱搜，網民們紛紛表示“奇怪的知識點又增加了”，很多人發出了疑惑，生肉不在水龍頭下沖洗，到底應該怎麼清洗？

肉肉怎麼洗幹淨（不要在水龍頭下沖洗生肉）2

其實這條防護指南是為大衆的健康着想的，原因是如果生肉帶有病菌，生肉上的病菌會随着水花的濺射四散開來，可能會散播到竈台、案闆、水池、鍋碗瓢盆上，造成二次污染，擴大病毒傳播範圍，其實在這個特殊時期，還是很有必要聽一下專家的話的。

肉肉怎麼洗幹淨（不要在水龍頭下沖洗生肉）3

生肉如何清洗？

一、幹淨的肉沒有必要清洗

新鮮幹淨的肉類其實完全沒有必要用水清洗，即便上面落有一些肉眼看不多的灰塵，也是完全不影響食用的，對健康也沒有任何危害，在烹饪的過程中，即便有一些有害的病菌，也會随之高溫被消滅掉，沒有必要擔心。

肉肉怎麼洗幹淨（不要在水龍頭下沖洗生肉）4

二、如果有必要清洗，可以采取浸泡的方式

清洗肉類，可以将需要清洗的肉放在盆中，加入沒過肉類的水，浸泡一會，輕輕的揉搓表面即可。還可以加入少量食鹽和小蘇打，進一步起到殺菌消毒的作用。浸泡也可以讓肉類中的血水滲出，可以減少腥味，讓肉質變得更好吃。浸泡才是買來生肉清洗的正确方式。

肉肉怎麼洗幹淨（不要在水龍頭下沖洗生肉）5

三、用淘米水清洗

淘米水也是清洗肉類特别好用的，淘米水中的澱粉可以帶走肉類表面的一些油脂，進而帶走附着在油脂上的一些污染物，用淘米水浸泡清洗過的肉類，表面都會特别的幹爽，看着就很幹淨。

肉肉怎麼洗幹淨（不要在水龍頭下沖洗生肉）6

另外要格外注意的是，加工生肉、海鮮等案闆、竈台、器皿、刀具等，一定要和熟食品、蔬菜、水果分開放置使用，以免交叉污染。#你好，夏至# #生活福利社#

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。

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