四川家常泡菜的腌制方法?主料:胡蘿蔔80克、蒜薹60克、朝天椒30克、高度白酒400毫升,下面我們就來聊聊關于四川家常泡菜的腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:胡蘿蔔80克、蒜薹60克、朝天椒30克、高度白酒400毫升。
輔料:姜片40克、蒜10克、冰糖5克、花椒30克、鹽50克。
做法:
(1)姜片40g。
(2)蒜10g去蒂。
(3)胡蘿蔔80g切條。
(4)蒜苔60g切段。
(5)朝天椒30g去頭。
(6)将切好的食材放入罐子中。
(7)加入花椒、鹽、高度白酒、冰糖,密封腌制15天。
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