tft每日頭條

 > 生活

 > 野茶是屬于綠茶嗎

野茶是屬于綠茶嗎

生活 更新时间:2025-02-02 06:10:49

野茶是屬于綠茶嗎(什麼是野茶)1

今日茶,是早前在市集上淘到的荒野白茶。初見時,覺得它粗犷得過于随意,張牙舞爪的,像是晾幹的大葉子,芽頭細細長長,隐匿其中。我笑稱它是“新鮮的梅幹菜”

同桌的朋友見了直接吓一跳,“這是啥?你确定能喝嗎?也太不講究了吧!”喝茶的人隻聽聞野茶價高且不易得,但也有不少人聽到或聽到野茶是非常疑惑的——什麼是野茶?聽起來這麼“野生”又神秘的茶,真的能喝嗎?

首先理清概念:野茶是什麼?常說的“野茶”,其實分為兩種,野生茶和野放茶(也叫荒野茶)。野生茶,沒錯,就真的是“野生”,沒有經過人類馴化、種植的茶。而野放茶,大部分是由人種植後,因為各種經營、曆史等原因荒廢,未經管理、恣意生長的茶。這兩種茶,本質上就有所不同。

野茶是屬于綠茶嗎(什麼是野茶)2

那兩種“野茶”都能喝嗎?并不是。野生茶因為是未經馴化的品種,可以類比非市售的野生菌,因為内含物質不明确,所以并不建議制作飲用。野放茶則不同。茶樹是由人們選種栽培,來源是靠譜的。生長環境多在荒郊野嶺中,完全不經人工幹預。好處在于“純天然”,不必擔心藥劑影響。“壞處”也有,茶樹長得尤其随意,采摘難度大,且茶葉形态比較瘦長,不太好看。

之前在福鼎時,當地做白茶的朋友告訴我們,野茶之所以價格貴,其實也是因為它的收成情況完全“看天”,而且工人采摘效率不及茶園裡的茶。但喝到口中,确實能感受到區别。野茶中獨特的“野韻”,其實是它厚積薄發的、不慌不忙的力量。初入口時不覺醇厚鮮明,但緩慢釋放的花香、清涼感仿佛置身野外,細嗅可得。

回到手中這杯茶。雖然模樣不甚喜人,粗砺得很,但入口時卻清甜舒适,花香之外,還有一絲幽幽的木質香。山林映杯間,大概就是這般感受。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved