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辣椒真的對身體恢複有害嗎

健康更新时间:2024-12-03 19:19:25

辣椒真的對身體恢複有害嗎?在很多人的觀念中，吃辣不但容易上火，還會損傷腸胃辣椒真的就那麼不健康嗎？牛津大學、哈佛大學和中國醫學科學院聯合做了一項持續8年、覆蓋近50萬名年齡在30-79歲中國人的研究顯示：相比那些不常吃辣的人而言，一兩天就吃一頓辣味食物的人死亡的可能性低14%；經常吃辣尤其能降低癌症、心髒病和呼吸疾病的死亡風險，下面我們就來說一說關于辣椒真的對身體恢複有害嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

辣椒真的對身體恢複有害嗎

在很多人的觀念中，吃辣不但容易上火，還會損傷腸胃。辣椒真的就那麼不健康嗎？牛津大學、哈佛大學和中國醫學科學院聯合做了一項持續8年、覆蓋近50萬名年齡在30-79歲中國人的研究顯示：相比那些不常吃辣的人而言，一兩天就吃一頓辣味食物的人死亡的可能性低14%；經常吃辣尤其能降低癌症、心髒病和呼吸疾病的死亡風險。

這裡的辣味不單單指日常吃的辣椒，還包括蒜、生姜、蔥等在内的食物。辣素對人體有四大好處。

刺激血管舒張，幫助降壓尤其對于高鹽引起的高血壓，辣素能預防性地減少血管氧化損傷，減緩血管老化和硬化。

抑制脂肪合成，預防肥胖辣素會促進體内棕色脂肪增加，從而加快脂肪燃燒，降低肥胖幾率。

降低血糖有研究認為，辣素會促進胰髒分泌胰島素，使血糖降低；改變腸道菌群，從而間接影響血糖。

抗氧化，阻止細胞癌變過程辣素是一種抗氧化物質，能抑制正常細胞癌變，促進突變細胞恢複，降低癌症發生率。

但像痔瘡患者、有眼病者、慢性膽囊炎患者、腸胃功能不佳者、有心血管問題的人，吃辣反而可能加重病情。

總的來說，新鮮的辣椒每次100克以下，幹辣椒每次10克以下，生姜每次不要超過15克。

吃辣的同時，避免油膩、高鹽、高糖等重口味。搭配涼性食物以達到清熱去火的作用，如蓮藕、苦瓜、莴筍等都是不錯的選擇。吃辣菜，主食最好選粗糧，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。飯後吃點酸味水果，如橙子、柚子、蘋果等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，也可以減輕辣味，滋陰潤燥。

來源：浙江老年報

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