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桂花糕比什麼糕點好吃

時尚更新时间:2024-12-02 11:56:50

桂花糕是極具中國特色的一種傳統小吃，也是鹹甯的一種特産，它是由桂花，糯米粉和糖為主要原料制作而成的糕點，因為它的種類多種多樣，做法也都比較簡單，再加上口感好，外表佳，所以受到了廣大糕點愛好者的歡迎，成為一種十分流行的茶點。

桂花糕比什麼糕點好吃（傳統小吃桂花糕）1

桂花糕作為一種傳統糕點，已經有了三百多年的曆史了。關于桂花糕，還有一個美麗的傳說，相傳當年有一個勤奮好學的書生，為了考取功名，可以說是日夜苦讀，有一天，他因為太困了，竟然在書房中看着看着書就睡着了，在夢裡他遇到了魁星，魁星問他想不想到月宮那裡遊玩一圈。夢中的他聽了，随魁星欣然前往。

桂花糕比什麼糕點好吃（傳統小吃桂花糕）2

到了月宮，他看到了一座華麗莊嚴的宮殿，在宮殿的旁邊有一棵茂盛的桂花樹，一種莫名的信念驅使着他，艱難的爬上了這棵高大的桂花樹，折下了一支桂花，回到了自己的書房。夢醒之後，他覺得很有意思，但也沒有多想，後來他進京趕考，竟然一舉奪魁考中了當年的狀元，他若有所思，覺得那個夢可能是一種預兆。從此之後，這個有趣的夢就被人們流傳開來。

桂花糕比什麼糕點好吃（傳統小吃桂花糕）3

後來有一個賣糕點的人聽到了這個故事，深受啟發，他想着，這倒是一個不錯的主意。什麼主意呢？那就是用桂花做成糕點，不僅清香美味，還有一個很好的寓意，想必一定會很受歡迎，于是他就潛心研究出了一種桂花糕，果然，制成之後受到了人們的熱烈追捧，總是在短短的時間内就銷售一空，後來，這種糕點就出名了。

桂花糕比什麼糕點好吃（傳統小吃桂花糕）4

桂花糕的制作方法比較容易學，而且用到的材料也不多，非常适合家庭主婦在家中的廚房進行操作。想要自己制作一份桂花糕，需要準備的主要材料有：半斤的糯米粉，150克的面粉，需要準備的輔料有：90克的白砂糖和适量的桂花。

桂花糕比什麼糕點好吃（傳統小吃桂花糕）5

準備好這些材料之後，我們就可以進入制作的環節了，我們把準備好的糯米粉，面粉以及白砂糖和糖桂花混合到一起之後，加入适量的清水，要注意加清水的時候要慢一點，一邊加水一邊攪拌，攪拌均勻之後，觀察一下面糊，能達到挂在攪拌器而不會斷掉的話，就可以了。然後放進籠屜中蒸上大概十幾分鐘的時間，蒸好之後打開蒸籠，取出蒸熟的糕體，然後趁熱把它用沾過水的濕紗布包住，然後用手不斷的将其揉捏，直到糕體的表面變得光滑細膩，就可以停止了。然後我們把揉捏好的糕體裝進固定形狀的容器中，修整形狀。

桂花糕比什麼糕點好吃（傳統小吃桂花糕）6

等糕體涼下來之後，在它的表面刷上一層植物油，然後撒上一層幹桂花，就基本完成了。最後，我們隻需要用刀子切成自己喜歡的形狀，擺在盤子裡，就可以食用了。就這樣，一道精美的甜點小吃就完成了。是不是很簡單呢？想要親自動手制作的朋友們，大可以試一試。

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