滋潤豬肚雞湯-tft每日頭條

滋潤豬肚雞湯

時尚更新时间:2024-09-14 02:04:03

自古，就認為炖湯在餐桌是非常重要的菜肴，沒有湯的一頓飯總是覺得缺少了什麼。豬肚雞，又名豬肚包雞火鍋，鳳凰投胎。豬肚雞是廣東省傳統的地方名菜，屬于粵系菜，具有滋補，壯陽，養顔美容，祛除風寒，暖胃養顔的功效。

該湯濃味鮮，入口微辣的胡椒香氣直沖味蕾，使湯多了一份刺激與挑逗，潤口暖胃，豬肚的香甜，雞肉的鮮美，藥材的醇厚，細細品來，不油不膩，回味無窮。

哈妹，給您帶來冬季最溫暖的那碗湯！

簡易豬肚雞湯

滋潤豬肚雞湯（冬天滋補精華豬肚雞湯）1

配料:

豬肚1半、雞肉400克、胡椒1小把、紅棗4-5顆、蓮子十幾顆、枸杞子适量、姜2-3片、料酒适量、鹽适量

烹饪步驟:

1.輔料準備

滋潤豬肚雞湯（冬天滋補精華豬肚雞湯）2

2.蓮子用清水浸泡半小時

滋潤豬肚雞湯（冬天滋補精華豬肚雞湯）3

3.豬肚先用清水沖洗一下，再用鹽刷洗兩三遍

滋潤豬肚雞湯（冬天滋補精華豬肚雞湯）4

4.第二步用面粉揉刷再用清水沖

滋潤豬肚雞湯（冬天滋補精華豬肚雞湯）5

5.第三步用米醋揉洗，這樣洗豬肚差不多沒什麼腥味了

滋潤豬肚雞湯（冬天滋補精華豬肚雞湯）6

6.雞肉洗好斬件，豬肚不用切，姜切片

滋潤豬肚雞湯（冬天滋補精華豬肚雞湯）7

7.豬肚和姜冷水上鍋，水燒開加入料酒滾3-4分鐘去腥味

滋潤豬肚雞湯（冬天滋補精華豬肚雞湯）8

8.豬肚撈出來放入煲湯鍋

滋潤豬肚雞湯（冬天滋補精華豬肚雞湯）9

9.加入輔料（除了枸杞子），紅棗去核，蓮子去芯

滋潤豬肚雞湯（冬天滋補精華豬肚雞湯）10

10.加入适量清水，大火燒開轉小火煲一個半小時

滋潤豬肚雞湯（冬天滋補精華豬肚雞湯）11

11.時間到加入雞肉，再煲20分鐘

滋潤豬肚雞湯（冬天滋補精華豬肚雞湯）12

12.湯好把豬肚拿出來切成條形

滋潤豬肚雞湯（冬天滋補精華豬肚雞湯）13

13.切好再和枸杞子倒回湯鍋中再滾5分鐘

滋潤豬肚雞湯（冬天滋補精華豬肚雞湯）14

14.加入鹽即可出鍋裝碗

滋潤豬肚雞湯（冬天滋補精華豬肚雞湯）15

菜譜小貼士: 雞肉不用和豬肚一起煲，那樣雞肉就沒那麼好吃了。

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