秋燥易傷肺，口唇鼻竅幹，更有幹咳不斷的人。此時養生宜養肺潤燥，在飲食上應多吃白色食物。中醫上講，白色食物入肺經，所以食物中為白色者，多有補肺養肺的作用。

常吃3白潤肺解燥，秋冬更身體舒适。

山藥紅豆糕

一、 山藥紅豆糕

秋吃山藥補肺潤燥、生津潤燥，有滋養皮膚、毛發。山藥既被稱為“神仙之食”，又有“食物藥” 的美譽，在中醫看來，山藥是一種藥食同源的食物。民間素有“白色山藥勝人參”的說法，在秋季食用山藥被稱為“秋季第一補”。

山藥紅豆粒清香軟糯，即可做主食吃又可以當做零食。

食材準備：山藥，紅豆，糯米粉，白糖。

具體做法：

1、選擇鐵棍山藥削去外皮，洗淨後上鍋蒸20分鐘。

蒸山藥

2、将蒸好的山藥壓成泥，再過細紗網，使其更加細膩無結塊。

3、紅豆清水洗淨後浸泡2小時，放入高壓鍋中煮30分鐘，煮好後撈出放入一勺白糖攪拌均勻。

煮紅豆

4、準備一個大碗放入山藥，紅豆，适量糯米粉，攪成絮狀，再揉成光滑的面團備用。在揉制面團過程中，如果過于粘手可适當加糯米粉。

用模具壓型

壓好的山藥糕

上鍋蒸

5、取一小塊山藥紅豆團，放入模具中壓成型，再放入鍋中蒸20分鐘。

茭白炒三絲

二、茭白炒三絲

中醫認為講究色白入肺，茭白性涼味甘，含有豐富的營養元素，如維生素、礦物質、膳食纖維等。入秋吃茭白補充營養元素、緩解便秘、潤肺滋陰。

食材準備：茭白、胡蘿蔔、青椒、五花肉、小蔥、姜、紅辣椒。

調味料：食鹽、蚝油、玉米澱粉。

具體做法：

1、 茭白清洗幹淨，削去外皮，切成細絲備用。

2、 胡蘿蔔、青椒、紅辣椒也清洗幹淨，切成細絲。

3、 小蔥與姜切成末備用

4、 五花肉清洗幹淨切成薄片。

大火翻炒

5、 準備一個不沾鍋，加少量油，放入五花肉，開小火慢煎，将五花肉煎成金黃色，肉變得幹幹得的時候撈出裝進碗中備用。

裝盤

6、 向鍋中放入蔥姜末與紅辣椒絲炒香，再倒入茭白絲、胡蘿蔔絲、青椒絲，轉大火翻炒，加食鹽、蚝油調味，出鍋前再倒入調好的玉米澱粉芡汁，翻炒出微微粘稠感時，就可以盛出了。

涼拌銀耳

三、涼拌銀耳

銀耳潤肺護肝、養陰潤燥，秋吃銀耳對人體有許多的好處，提高肝髒解毒，保護肝髒。常吃銀耳還能使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤有彈性，養顔美容，是秋季護膚的食療佳品。

食材準備：銀耳、香菜、胡蘿蔔。

調味料：食鹽、生抽、蚝油、紅辣椒油、糖、陳醋。

具體做法：

1、 準備一個大碗，放入一個銀耳，倒入溫水沒過銀耳，充分泡發。

泡發銀耳

2、 取出銀耳，用手将銀耳撕成小塊，放入開水中焯燙1分鐘後撈出過冷水瀝幹。

放入調味料

3、 将銀耳倒入大碗中，加入胡蘿蔔絲、香菜，倒入适量食鹽、生抽、蚝油、紅辣椒油、糖、陳醋，抓拌均勻，就做好了。

成品

用常見的食材，做出不一樣的美味來。上面就是今天分享的3道适合秋季吃的美食做法，好吃又易做，你也趕快做起來吧！更多美味的做法在持續分享中哦。

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