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黑椒肉和西紅柿

生活 更新时间:2024-12-29 00:44:52

黑椒肉和西紅柿(圓椒西紅柿)1

主料:番茄2個、圓椒1個、雞蛋2個

輔料:糖、鹽适量

做法:

1、番茄切丁備用。

2、圓椒從側面平均分切成兩半,一半做盅,一半做蓋子。

3、做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜。

4、鍋中倒入油燒熱,倒入雞蛋,用筷子快速劃散,馬上盛出。

5、倒入番茄丁,加入糖,鹽,将番茄煮成醬裝。

6、勺子邊煮邊壓,待湯汁變的粘稠時,加入雞蛋和圓椒丁。

7、翻炒,雞蛋挂上番茄即可出鍋,倒入圓椒做的盅裡面,蓋上蓋子。

四、番茄炒豆腐

主料:番茄一個、豆腐一塊

輔料:毛豆一小把、鹽、番茄醬

做法:

1、取出适量番茄醬放入小碗中,加少許清水稀釋。

2、将豆腐切塊,番茄切滾刀塊。

3、毛豆解凍洗淨備用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯燙。

3、炒鍋倒入适量油,燒熱,放入姜和蒜片爆香,再放番茄塊翻炒。

4、放入豆腐炒熟後,放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。

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