這湯簡單營養又鮮美，十分鐘就能端上桌，好消化易吸收，全家喜歡。元旦小長假最後一天，終于可以在家吃點家常菜了，前兩天一直在飯店吃，大魚大肉吃太多了，今天就吃點健康營養的美味。做了家人都喜歡的裙帶菜牛肉湯，早上做的一大鍋，配上自己做的小餅，簡單有營養。
很多朋友會認為，裙帶菜與海帶是一種食材，其實并不是這樣，裙帶菜顔色發綠，海帶顔色發深褐色，營養上也不相同，裙帶菜中含有的碘成分會更高。裙帶菜中還含有一種多糖物質，對身體有很多好處。
裙帶菜可以涼拌，還可以做湯，我家最喜歡煲湯，不需要時間很長，十分鐘就能做一大鍋，鮮美好喝，營養十足，裙帶菜湯中加上一些牛肉，不僅營養豐富，而且味道鮮香，喝上兩碗都不夠。比大魚大肉強多了，好消化易吸收，做法簡單沒有難度，喜歡就試試吧！
裙帶菜牛肉湯
所需食材：幹裙帶菜1小把、牛裡脊100克、雞蛋1個、香菇2個、鹽少許、香油少許、蔥花少許、胡椒粉少許、生抽1勺。
制作方法：
1、這種幹裙帶菜浸泡後比較多，所以不要取太多，一小點就可以，加入清水，浸泡十分鐘。
2、然後清洗兩遍，再切成小塊備用。
3、牛裡脊切成薄片，牛裡脊非常嫩，一煮就熟了。
4、鍋中加入香油，1勺就可以，不用加入太多油，再加入蔥花炒出香味。
5、再把牛肉片放入鍋中，翻炒至顔色發白，再加入裙帶菜，翻炒均勻。
6、加入足夠的清水，再加入香菇片，蓋上鍋蓋，大火煮沸騰後轉小火再煮8分鐘。
7、雞蛋打入碗中，攪散，淋入鍋中一圈，再加入鹽、生抽、胡椒粉。
8、攪拌均勻，鮮嫩營養的裙帶菜牛肉湯就做好了。
小貼士：裙帶菜中不僅含有豐富的碘，而且還含有豐富蛋白質、脂肪、維生素、鹽藻固醇，有着很好的保健功效。除此之外，還含有豐富的膳食纖維和天然果膠，可以潤滑腸道，促進排便，對身體有很多好處。
今天的分享就到這裡，我是橘子香味，美食領域原創作者，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以持續關注，給我留言一起交流美食經驗，此文為本人原創作品，任何不良自媒體不得搬運和盜圖，盜用必究。
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