導語：哈喽，各位親愛的小夥伴們大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫做清湯把心魚翅，可能很多人在念這道美食的名字的時候，會有一種繞口的感覺，但是沒有關系，不管這道美食叫什麼名字，隻要它吃起來美味，并且營養豐富便就完美了。這道美食吃起來味美可口，湯汁非常鮮美，而且一年四季可夠食用。接下來小編就把這道美食的制作方法分享給大家，感興趣的小夥伴就跟着小編一起來學習一下吧。
美食名稱：清湯把心魚翅。
準備食材
材料：魚翅200克，熟火腿200克，帶皮絲約50克，熟雞脯肉300克，雞蛋兩個。
調料：平常适量料酒100克，筍尖200克，胡椒一克，雞湯750克，食用鹽6克，味精2.5克。
制作方法
第1步：首先我們将準備好的魚翅放在清水中清洗幹淨，然後再泡入水中，等到發脹後，便可取出一個鍋，在鍋中加入适量的清水，到鍋中的水沸之後，便把發脹的魚翅放在沸水鍋中，汆水一下再拿出來，接着再放在清水之中，将其漂洗幹淨。然後再把準備的雞蛋制作成蛋皮，雞脯肉，火腿，筍尖，都切成細絲，每種大約分成30份，每一份10根和一根魚翅，用帶鼻子将其紮成小把，然後再放入熱水之中，浸泡在其中。
第2步：取出一個鍋，在鍋中倒入适量的雞湯，調至大火，将雞湯置于火上，等到鍋中的湯汁差不多快要開的時候，便可用少量的青椒，雞肉解散，全部倒入鍋中，這是極表面會出現一層浮沫雜質，用勺子輕輕地将表面的雜質去掉，然後再倒入适量的食用鹽，味精，料酒，胡椒，等到鍋中的湯汁再次燒開之後，并把魚翅放在大碗之中，改成自己所喜歡的形狀，然後再把鍋中的湯汁也倒入其中，這道美食清湯把心魚翅便就制作完成了，便可上桌開始食用。
結束語：以上便是小編分享給大家清湯把心魚翅的全部制作過程，大家對于這道美食有什麼感想呢？大家看到這道美食是不是感覺快要流口水了呢？如果你對于這道美食也比較感興趣的話，就試着制作一下吧，如果你在制作的過程中遇到了什麼問題，也可以在下方評論留言，若是你有更好的方法制作這道美食，也可以分享出來，讓我們大家一起來學習一起進步，感謝你的閱讀，我們明天再見。
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