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制作花椒醬的方法

生活 更新时间:2024-08-17 21:05:08

制作花椒醬的方法?原料:鮮花椒100g、五花肉500g、面醬适量、花生油适量、蔥姜适量、糖适量、料酒适量、香油适量等,下面我們就來說一說關于制作花椒醬的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

制作花椒醬的方法(花椒醬怎麼做)1

制作花椒醬的方法

原料:鮮花椒100g、五花肉500g、面醬适量、花生油适量、蔥姜适量、糖适量、料酒适量、香油适量等。

具體做法:

(1)鮮花椒洗用漂洗一下,瀝幹。

(2)五花肉切成小塊、蔥姜切末備用。

(3)黃瓜洗淨切成丁,用石臼把花椒搗碎。

(4)鍋裡開火放一大勺油,油微熱把搗碎的花椒放入,用油把花椒炸香。

(5)放入五花肉,慢慢煸炒,把肥肉中的油脂逼出來,可以看到鍋裡的油慢慢多起來,加入一勺料酒。

(6)加入蔥姜末爆香,把黃瓜丁放進去翻炒,要多翻炒一段時間,把黃瓜裡的水分煸出來,黃瓜變軟變透明。

(7)加入一小碗面醬,小火慢慢炒醬,加入一勺糖提鮮,不停地攪拌,直到醬粘稠,加入一點香油即可停火出鍋。

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