肉松蛋糕卷制作過程-tft每日頭條

肉松蛋糕卷制作過程

生活更新时间:2024-06-30 21:34:10

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）1

用自制肉松做了這款蛋糕卷

By 開心豆ht

用料

雞蛋 4個
玉米油 50克
牛奶 50克
低筋面粉 55克
細砂糖 50克
自制肉松适量
學廚11寸方烤盤 1件

做法步驟

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）2

1、将所有材料稱量好備用

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）3

2、雞蛋打散，取蛋黃備用

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）4

3、把玉米油和牛奶混合均勻

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）5

4、篩入低筋面粉攪拌均勻

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）6

5、攪拌均勻之後的蛋糊

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）7

6、加入蛋黃

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）8

7、再次攪拌均勻後的面糊狀态

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）9

8、蛋清中滴入幾滴檸檬汁，然後細砂糖分三次加入到打發的蛋清中，烤箱150度預熱15分鐘

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）10

9、蛋清打發到濕性發泡即可

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）11

10、取三分之一的蛋白霜到蛋糊中切拌均勻

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）12

11、然後将攪拌均勻的蛋糊倒入剩餘的蛋白霜中

12、再次切拌均勻

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）13

13、将攪拌機均勻的蛋糕糊倒入模具，震出氣泡

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）14

14、表面撒入肉松和香蔥

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）15

15、放入烤箱，150度30分鐘

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）16

16、出爐震出熱氣

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）17

17、表面蓋上油紙，立即倒扣，撕掉後面的油紙

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）18

18、然後再次翻轉過來，表面蓋上油紙晾涼

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）19

19、晾涼之後再次翻轉，表面機上沙拉醬并撒入适量的肉松

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）20

20、借助擀面杖卷起即可

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）21

21、成品

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）22

22、成品

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）23

23、成品

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）24

24、成品

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）25

25、成品

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）26

26、成品

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）27

27、成品

肉松蛋糕卷制作過程（自制肉松蛋糕卷的做法）28

28、成品

小貼士

蛋糕卷打發到濕性發泡即可

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