砂鍋蘿蔔炖牛腩怎麼做?食材:黃牛牛腩、白蘿蔔、鹽、老抽、姜、八角、桂皮、幹辣椒、五香粉、香葉、花椒、蔥、姜、蒜和洋蔥 ,我來為大家講解一下關于砂鍋蘿蔔炖牛腩怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
食材:黃牛牛腩、白蘿蔔、鹽、老抽、姜、八角、桂皮、幹辣椒、五香粉、香葉、花椒、蔥、姜、蒜和洋蔥。
牛腩洗淨切滾刀塊。
鍋中放冷水,入牛腩,燒開水,出血污,牛腩變色後撈出,用水沖洗幹淨血沫。
鍋中放油,開小火将姜、八角、桂皮、幹辣椒入鍋中慢慢煸出香味。
倒入牛腩翻炒兩分鐘後,放五香粉,香葉,老抽翻炒一分鐘,加入開水。
鍋中水燒開後,一起倒入砂鍋中,繼續用大火燒開後開小火炖約一小時二十分鐘,倒入蘿蔔煮十分鐘,放鹽,加入香蒜煮一分鐘即可将砂鍋端上桌了。
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