大蔥是咱們炒菜做飯的時候，不可缺少的一種調味品，肯定是家中常備的食材。不知道大家最近有沒有去市場上買大蔥？最近不知道什麼原因，大蔥價格高得離譜，4塊錢一斤買到的大蔥都不怎麼好，爛葉子挺多。
而且大蔥重量可不輕，花了将近一百塊錢才買了一小把。這不是前兩天在市場上又看到了賣大蔥的，一群人圍着買，才兩塊五一斤，這麼便宜我肯定也不能錯過，又買了不少回家，反正平時用得到，囤起來慢慢吃就行。
買大蔥容易，保存起來可不簡單，如果存放的時間久了，大蔥很容易幹癟空心。那麼存放大蔥，到底有沒有啥好方法呢？今天我來分享幾個方法，朋友們試試用這3種方法保存，放3個月都沒問題。
第一：冰箱冷凍
1、把大蔥上面的幹皮和幹葉子全部去掉，然後把蔥白和蔥葉分别切下來。蔥白可以切成段，蔥葉可以切成蔥花，然後分别裝到保鮮袋裡。
2、這樣處理好之後，放到冰箱裡冷凍起來就行了，随吃随拿。注意一點，是冷凍起來哦，不能冷藏，冷藏的話就保存不了多久了。
第二：紙箱保存
1、如果要保存的大蔥比較多，試試這種做法，首先我們準備幾個比較大、比較深的紙箱子備用。
2、下面我們将大蔥放到外面的陽台上晾曬一下，将其表面水分晾幹。等晾幹之後再将其根部朝下、葉子朝上擺放到紙箱子裡就行了。
第三：報紙保存
1、家裡有報紙的話也可以試試這種做法，需要準備幾張比較大的報紙，方便把整根大蔥包裹起來。
2、把大蔥分成幾份，然後分别用報紙包裹起來，這樣放到陰涼通風的地方來保存即可。
所需食材：羊肉片、大蔥、花椒、生姜片、生抽、料酒、鹽、白糖、十三香、食用油
1、羊肉的話直接買涮火鍋的羊肉片就可以，放到常溫下解凍。把大蔥切成絲備用，生姜切片備用。
2、鍋内倒油燒熱，然後放上花椒和姜絲炒香，接着放上羊肉，大火開始快速翻炒。炒到羊肉微微變色的時候，我們加上生抽、料酒、白糖，繼續翻炒，炒至變色後撈出。
3、接下來重新起鍋燒油，加上大蔥絲開始翻炒，接着放上适量的鹽炒勻。炒勻之後放上羊肉混合，最後加上适量的十三香調味，翻炒幾下就可以出鍋了。
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