tft每日頭條

 > 生活

 > 紅燒豬蹄做法最正宗的做法

紅燒豬蹄做法最正宗的做法

生活 更新时间:2024-12-22 16:40:13

紅燒豬蹄做法最正宗的做法?制作食材:豬蹄550克、姜8克、大蔥13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、鹽、雞精或味精,我來為大家科普一下關于紅燒豬蹄做法最正宗的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

紅燒豬蹄做法最正宗的做法(紅燒豬蹄怎麼做)1

紅燒豬蹄做法最正宗的做法

制作食材:豬蹄550克、姜8克、大蔥13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、鹽、雞精或味精。

将豬蹄刮毛洗淨,小絨毛可以用火燒掉,剁去爪尖劈成兩半,然後剁成小塊(或者讓賣豬蹄的阿姨或大伯幫剁成小塊)。

将豬蹄焯水一下,把豬蹄冷水下鍋,水燒開後撈起豬蹄,除去血水和油沫。姜切厚片、大蔥切段待用,胡蘿蔔切滾刀塊。

鍋裡放入少許油燒熱,放入冰糖或白砂糖炒成紅褐色并不斷冒泡沸騰時,放入焯好水的豬蹄,并用中火或大火(手快的用大火)不斷的翻炒,越炒顔色越深,越牢固,怎麼煮也不會掉色的。

提前将續煮鍋内鍋裡的水燒開,放入上好色的豬蹄、胡蘿蔔、食用油以上調料,大火燒開後提起内鍋放入離火續煮鍋的外鍋,等40分鐘後就可以了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved