大家好,我是小方,現在正是吃蔬菜的季節,翠綠的顔色,吃多少都不膩,今天小方就教大家做一道家庭版蒜蓉油麥菜,爽脆可口,顔色翠綠而且也不出水,油麥菜含有豐富的膳食纖維,對減脂者也會有很大的幫助,食材簡單,大家趕快學起來吧!
1,準備好食材,油麥菜一把,蒜末,幹辣椒
2,油麥菜從中間切開一分為二
3,碗中放入蒜末,幹辣椒備用
4,我們先來給油麥菜綽水,這一步很關鍵,鍋中放少許水,再來點食用油,放點鹽,水不要太多,不要沒過菜,這樣油麥菜綽出來又脆顔色又好看,口感更佳,油麥菜翻個五六下就可以了,倒出來控幹水分
5,鍋中油熱放入蒜末幹辣椒炒香
6,炒香之後再放入控好的油麥菜放入雞精,少許鹽,不用放太多的調料,不然容易會失去油麥菜本身的味道,大火翻炒個七八下就可以了
7,出鍋裝盤,這樣一道“家庭版蒜蓉油麥菜”就做好了,做法簡單,口感清爽脆口,還不苦,特别好吃,油麥菜多吃對身體也有好處,吃多了也不會膩!主要是對減肥也有幫助哦!
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