在日常生活中流傳着很多生活小常識，這些常識是一代人積累下來的寶藏，能避免少走彎路。但有的生活常識卻是錯誤的，希望不要再繼續下去。

1、食物發黴後，沒長黴的部分可吃

勤儉節約是中國人的傳統美德，食物發黴後有些人不舍得扔掉，把發黴的一部分去掉，剩下的繼續吃，其實這非常危險。發黴的食物中含有黴菌和其代謝産物，肉眼根本不能判别黴菌擴散範圍，稍有不慎可能導緻食物中毒，甚至會緻癌。尤其是堅果、面包及紅薯等，發黴後必須扔掉。

2、吃西蘭花能抗癌

研究人員表明西蘭花中含有某種特殊物質，烹饪後能産生吲哚-3-甲醇，此物隻能激活乙癌基因，抑制癌細胞生長。不過需每天吃2.7千克西蘭花，才能達到抗癌效果，這根本不現實。

3、黑芝麻能讓頭發轉黑

其實黑芝麻的顔色發黑跟頭發黑是完全不同的。頭發黑是黑色素細胞合成的黑色素，芝麻黑是一種黃酮類物質，就如同花青素一般。再者，頭發發白跟毛囊中黑色素顆粒減少或消失有關，還有患有疾病、營養不良，遺傳、精神壓力過大以及年齡也會引起頭發變白。僅僅靠吃黑芝麻讓頭發變黑是不現實的，若想擁有烏黑亮麗的頭發，需合理補充營養。

4、長期喝白粥能養胃

白粥是流質食物，沒有胃口、消化能力差以及胃動力不足的人可短期吃白粥來調節。但白粥屬于低熱量食物，營養單一，若長時間喝會導緻營養不良。還有白粥升糖指數高，并不适合糖尿病和高血糖患者。若真正想養胃，需保持清淡飲食，少吃刺激性食物。

5、頭發長會搶奪身體營養

角質蛋白是頭發的主要成分，是角質細胞死亡後生成的。死亡的角質細胞根本沒有新陳代謝，因此不需供應營養。毛囊中的毛球才真正需要營養，吸收身體中的營養，維持角質細胞生長，刺激新頭發生長。毛球吸收營養的多少跟頭發長短沒有任何關系，因此長頭發并不會跟身體搶奪營養。

6、吃豬皮能補膠原蛋白

膠原蛋白是肌肉和皮膚的主要組成成分，能維持皮膚彈性。在豬皮中含有膠原蛋白，但并不能被身體直接吸收和利用。豬皮進入身體後，先把膠原蛋白分解成多肽和氨基酸來吸收。現在沒有相關研究數據支持，人體吸收的氨基酸和多肽能重新合成膠原蛋白。

7、蝦頭發黑的蝦不能吃了

有很多人購買蝦時會看看蝦頭，蝦頭發黑認為不新鮮或被污染，其實這是錯誤的。蝦頭發黑跟蝦中含有酪氨酸酶有關，蝦頭部位含有的酪氨酸酶活性最多，因此不必太擔心。若想判斷蝦的新鮮程度，需結合蝦體的顔色、外形及氣味來判斷。

8、喝濃茶能醒酒

部分人酒後喜歡喝濃茶，認為可醒酒。其實喝濃茶非但不能醒酒，反而加重肝髒損傷。濃茶中含有咖啡因和茶堿，可增強酒精興奮心髒和神經系統的作用，加快心跳速度，從而增加心髒負擔。還有濃茶具有利尿功效，還沒有經過肝髒解毒的酒精代謝産物，會直接從腎髒排洩，對泌尿系統以及腎髒帶來不可預想的後果。

9、每天喝8杯水

其實每天喝水量不拘泥于8杯水，成年人每天喝水量在1500~1700毫升，其中包括一日三餐中攝入的水分。同時也要注重喝水時間和速度，不能等口渴之後再喝水。還有心功能和腎功能不全的患者，需控制喝水量。

10、飯菜涼了再放進冰箱

現在家家戶戶都有冰箱，大部分人認為把菜放涼之後才能放進冰箱中，不然會縮短冰箱使用壽命。冰箱質量和放進去食物的溫度決定冰箱負擔，把溫度高的食物放進冰箱中，隻是費電而已。正确的方法是先把食物密封，室溫下放置不能超過兩個小時，然後放進冰箱中冷藏。

溫馨提示

每個人都要有一雙能辨别真假的眼睛，以上常識不要再傻傻的信了。平時生活中要注意均衡營養，改掉不良的壞習慣，多運動來提高生活質量和延長壽命。

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參考資料：

1、《飯菜放涼了才能放冰箱？吃黑芝麻讓頭發變黑？萬萬沒想到這些"常識"竟是》.科普中國.2020-7-10

2、《吃黑芝麻這種黑乎乎的東西，頭發就會變黑嗎？》.廈門好料.2019-04-26

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