一直很佩服潮汕人的智慧，可以将一頭牛細分出那麼多的部位來食用。今天大王禦駕親臨的這家牛牛牛潮汕牛肉火鍋，能将牛肉的美味完全釋放出來，還沒吃就先開始玩世不恭玩起了牛肉！傾斜90度、花樣旋轉，想怎麼玩就怎麼玩！根本掉不下來，保持儀态美美哒！隻有沒有注水的牛肉才能經得起立碟的考驗！

牛骨 牛尾 海鮮或中藥熬制的湯底，别看他清湯寡水的樣子，喝下去才能體會它的鮮甜滋補！店裡有大小火鍋兩種可選，單獨的小鍋幹淨衛生，打火鍋就是一起涮涮涮的爽feel！來，先喝碗湯再開啟今天的美食之旅！

【犇記潮汕牛肉火鍋】

火鍋可品人生百味,食材能赢信譽八方

（這個“犇”可能很多人不會讀，很多人讀成牛牛牛，其實這個字念：【bēn】，因為老闆的名字裡有個“斌”字，這個字正好跟白話的斌字同音，而且大家一看這個店名就知道他們是做什麼的，他立馬搶注了商标！機智！）

潮汕人懂吃又實在，店裡對牛肉的品質把控簡直是強迫症中的戰鬥機：精挑細選土山牛，每隻都是農戶自家散養或者自己養殖的“走地牛”。從屠宰到店不超過4個鐘！

20個牛的部位，每個部位的味道和口感都很不一樣哦！

牛肉每日新鮮到店，現點現切，每一刀下去都是精挑細選最好最鮮的！

紋理清晰可見，怎麼拉扯也都很有韌勁，拉不斷！不信你闊以試試看！

全透明廚房，幹淨明亮

将牛肉高高挂起存放，

減少接觸細菌的可能！

全部“8秒黨”

8秒生肉變熟肉，不用久等就能品到美味！

肥牛

精壯牛肉和金黃色脂肪相間，看着這個肥瘦相間的紋路，就能想到入口的口感！香味濃郁的牛油 嫩滑的牛肉，涮一下就能激發牛肉最鮮的味道。口水都要流出來了！

五花趾

牛小腿的部位，肌肉最發達的地方，紋理筋肉相間，咀嚼起來很有嚼勁，牛味沖天，也是大王最喜歡的部位！毫不客氣的吃了3大碟！

牛百葉

新鮮的牛百葉也不需要久涮，大概10秒左右，吃起來也是脆啵啵！

胸口朥 涮120秒

這個部位的油脂跟其他的有很大的區别，隻有牛胸口的油脂吃起來才是脆啵啵的喲！一咬開牛油香立即炸開，最後還有回甘的甜！

必須比其他的肉肉涮的時間要久一點才行，這個部位不容易熟呢！

生牛丸

老闆别出心裁的用竹筒來裝，大王的友女還以為叫牛肉滑呢！沒想到口感這麼有彈性！脆脆的、微微的甜！恨不得多來幾個！

配料台十幾種醬料，

但唯獨最特别的就是汕頭辣椒醬！

特制的辣椒醬隻有在犇記才能吃得哦！

除了牛肉，店裡的小點心也是一大亮點！

牛肉餃子，地瓜丸，南瓜餅等，

潮汕小吃實在又好吃！

雖然位于西鄉塘，但剛開業就餘煙袅袅、香氣滿屋

被牛逼的吃貨、愛吃的吃貨擠爆了！

古典的裝修，牛皮紙燈籠、紅木色桌椅，滿滿的中式風格,多個包間滿足家庭或公司聚餐，最大的包間可容納30個人呢！

剛進門就被店裡的那頭銅牛所吸引

惟妙惟肖，生動形象！

犇記潮汕牛肉火鍋

地址：西鄉塘區華成都市購物中心對面博客多缦酒店2樓

電話：0771-3924119

營業時間：

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