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粥,裡面含着無數的種子,種子的力量是強大的,中國人很早就在《黃帝内經》裡記載“五谷為養”,養我們的生生之機,養我們的生命,養我們的精氣神,讓我們像種子一樣充滿力量。
谷物的種子,經過火的慢熬,熬成一碗可口的粥,更好消耗吸收,為身體節約許多氣血,《粥記》說:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虛,谷氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣。”
經過一個夏天的氣血消耗,我們要向大自然學習,在秋冬把能量回收回來,生活節奏放慢,摒除外界的喧鬧,把力量放在自己的身上,在廚房裡認真煲一鍋粥,讓日子清淨而柔情,滋養身心。
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初秋,
喝一碗健脾補血粥,
認真對待我們腸胃。
健脾補血粥:
原料:粳米60克、生薏米仁、百合、蓮子、山藥各15克、大棗(紅棗)5個。
做法:将薏米仁、百合、蓮子幹、山藥幹提前浸泡30分鐘,然後與大米、紅棗一起熬粥,待粥煮熟後,即可食用。
功效:健脾祛濕、安神潤肺、補血,很适合初秋有點秋燥,體内又有點濕氣的小夥伴,2歲以上小朋友也可以食用,但是以喝粥為主。
龍眼肉粥:
原料:龍眼幹15克、紅棗5個、大米60克
做法:将所有原料一起放入鍋中,一起熬粥,待粥煮熟後,即可食用。
功效:白露之後,天氣微涼,對于體寒氣血不足、手腳容易冰涼的人而言,桂圓是不錯的選擇,可以養心神,補氣血,《滇南本草》載:龍眼肉能“養血安神,長智斂汗,開胃益脾”。
龍眼幹與紅棗大米一起熬粥,更助力身體消化吸收,補血效果更好。
百合山藥粥:
原料:百合幹10克、新鮮山藥50克、粳米30克
做法:提前将百合幹浸泡30分鐘,然後與大米一起熬粥,煮半熟後,将切好的山藥片一起放入熬粥,待煮熟後,即可食用。
功效:脾胃為氣血生化之源,孩子脾肺較弱,特别需要健脾養肺,百合山藥粥可以健脾潤肺、養陰,适合陰虛容易有内熱孩子,在秋天的養護脾胃,脾胃好了,氣血就足了。
秋安!
願你與美好不期而遇,
願你在平淡的日子中起舞,
平安而喜樂!
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